Dehydratacja cukru
Автор: Laboratoryjnie
Загружено: 2020-03-24
Просмотров: 9326
Описание:
Stężony kwas siarkowy (VI) ma właściwości silnie higroskopijne i w kontakcie z cukrem (np. sacharozą) powoduje jego odwodnienie (dehydratację), więc w konsekwencji całkowitą degradację cząsteczek sacharozy z wydzieleniem węgla i wody. Reakcja jest egzotermiczna co skutkuje odparowaniem wody i „wypychaniem” zwęglonego cukru ze zlewki.
C12H22O11 → 12C + 11H2O
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: