TERBİYELİ TAS KEBABI

Описание: TERBİYELİ TAS KEBABI
En sevdiğim et yemeği diyebilirim.
Etin ve sebzenin en güzel buluştuğu yemeklerden bir tencere yemeği🙂.

Malzemeler:
yarım kilo dana eti
-arpacık soğan ya da küçük boy soğan(4-5 tane)
-2 adet orta boy patates(küp küp doğranmış)
-1 su bardağı haşlanmış bezelye
-tuz, karabiber

Terbiyesi için:
3 yemek kaşığı yoğurt
-1 yemek kaşığı un
-2 yemek kaşığı tereyağı
-1 yumurta sarısı
-1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
Etleri kuşbaşı doğrayalım.
Soğuk suda haşlamaya bırakalım,etlerin köpüğünü kaşıkla temizleyelim.
Başka bir tencerede etleri soğanlarla birlikte mühürleyelim, sıcak su döküp kontrollü şekilde pişmeye bırakalım.(düdüklü tencede de pişirebilirsiniz)
Patatesleri küp küp doğrayıp kızartalım.
Bezelyeleri haşlayalım.
Etler pişince terbiyesi için tereyağı ve unu kavuralım.
Sıcak su ve et suyundan dökelim.
Ben 1 litreye yakın sıcak su kullandım.
Yoğurt, yumurta sarısı ve limonu kasede güzelce çırpalım.
Terbiyenin kesilmemesi için kaseye az az tenceden su döküp terbiyeyi ılıtalım.
Yavaş yavaş çırparak terbiyesini dökelim.
Tuzunu ve karabiberini ekleyelim.
Et, patates ve bezelyesini tencereye alalım.
10 dk kadar orta ateşte kaynatalım.
Dilerseniz üstünü maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz.

Herkese Afiyet Olsun.
#kebab #nefisyemektarifleri #yemek #etyemekleri #etyemeği #tencereyemeğim #tencereyemekleri #tencereyemeği #terbiye #reklamdeğil