Panetone Salgado delicioso

Описание: Vem aprender como fazer Panetone Salgado em nosso novo vídeo da temporada especial com Farinha Rosa Branca! Uma receita fácil e deliciosa que vai transformar suas celebrações. Assista agora e surpreenda-se com essa explosão de sabores irresistíveis.

Não se esqueça de deixar seu like, se inscrever no canal e compartilhar com os amigos. Bom apetite! =)

INGREDIENTES:

PRIMEIRA ETAPA
75g farinha de trigo Rosa Branca
20g fermento biológico fresco
60ml água

SEGUNDA ETAPA
150g farinha de trigo Rosa Branca
20g açúcar
30g manteiga em temperatura ambiente
10 ml de azeite
3 gemas
25 ml água
5g emulsificante
35g de queijo parmesão ralado
01pitada de sal

RECHEIO
120g de linguiça calabresa picada
30g de azeitonas verdes picadas
20g de azeitonas pretas picadas
Forma forneável de panetone de 500g

MODO DE PREPARO:

RECHEIO
1. Em uma panela refogue com azeite a calabresa e as azeitonas. Deixe esfriar.

MASSA
2. Faça a esponja: Em uma batedeira misture todos os ingredientes da Etapa 01. Coloque em um
tigela e deixe descansar por 30min ou até dobrar de volume.
3. Na batedeira com o batedor gancho, misture todos os ingredientes da etapa 02 incluindo a
biga/esponja da etapa 01.
4. Após estar homogêneo, acrescente os ingredientes do recheio. Misture na batedeira.
5. Unte as mãos e bancada com um pouco de óleo, boleie a massa e coloque-a em uma forma
de panetone (forma de papel forneável untada com manteiga).
6. Deixe fermentar até dobrar de volume. Pincele gemas, salpique o queijo ralado sobre a
superfície. Leve para assar na forma de panetone de 500g a 180ºC a por aproximadamente 40-
50 min.

Bom apetite!