ปลาหมึกชุบแป้งทอด - คาลามารี Calamari | FoodTravel ทำอาหาร

Описание: ปลาหมึกชุบแป้งทอด - คาลามารี Calamari เมนูนี้เป็นเมนูของทอดที่หลายคนชื่นชอบ ถ้าไปตามคาเฟ่หรืออาหารก็จะนิยมสั่งมาทานกัน วันนี้ผมเลยจะชวนเพื่อนๆ มาทำทานเอง รับประกันว่าอร่อยเหมือนทานที่ร้านแน่นอนครับ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

วัตถุดิบปลาหมึกชุบแป้งทอด - คาลามารี Calamari
สำหรับ 2 ที่
เวลา 20 นาที

1. ปลาหมึกลวกสุก 200 กรัม
2. เกลือ
3. พริกไทย
4. เครื่องเทศ ตามชอบ
5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
6. แป้งทอดกรอบ 120 กรัม
7. น้ำเปล่า 350 กรัม
8. ดอกเคเปอร์ สำหรับตกแต่ง
9. เลมอน

อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ

วิธีทำปลาหมึกชุบแป้งทอด - คาลามารี Calamari
1.ปรุงรสปลาหมึกที่ลวกแล้วด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ
2.ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเปล่าให้เข้ากันดี
3.นำปลาหมึกลงคลุกกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ให้ทั่ว
4.นำปลาหมึกลงชุบแป้งทอดกรอบ แล้วนำลงทอดด้วยไฟกลาง
5.ทอดปลาหมึกให้สุกทีละด้าน ด้านละ 2-3 นาที แล้วพลิกด้านให้ได้สีเสมอกัน พักไว้จนสะเด็ดน้ำมัน
6.จัดจานเสิร์ฟด้วยดอกเคเปอร์และเลมอนเพื่อแก้เลี่ยน พร้อมซอสตามชอบ

Ingredients

2 serve

1. Squid 200 g.
2. Salt
3. Pepper
4. Spice
5. all purpose flour 1 cup.
6. Crispy flour 120 g.
7. Water 350 g.
8. Capers
9. Lemon