SOPA MARROQUÍ de Garbanzos y Lentejas | Harira

Описание: Sopa marroquí Harira con garbanzos y lentejas, llena de especias y sabor auténtico.
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🥣 INGREDIENTES (3 personas)
½ cebolla blanca finamente picada
½ tallo de apio finamente picado
200 g carne de res en cubos pequeños
200 g garbanzos cocidos
90 g lentejas crudas lavadas
3 tomates maduros grandes (picado rústico)
40 g fideos finos
1 cucharada ghee (mantequilla clarificada)
3 cucharadas pasta de tomate
1.2 litros fondo vegetal
½ cucharadita jengibre en polvo
½ cucharadita cúrcuma
½ cucharadita pimienta negra
¼ cucharadita canela
Sal al gusto
Cilantro fresco picado al final

👨‍🍳 PREPARACIÓN
1️⃣ Sofríe la cebolla con el apio en la ghee hasta que estén suaves.

2️⃣ Agrega la carne y cocina hasta que cambie de color.

3️⃣ Incorpora jengibre, cúrcuma, pimienta y canela. Mezcla bien.

4️⃣ Añade las lentejas, los garbanzos y los fideos.

5️⃣ Agrega los tomates picados y la pasta de tomate. Cocina unos minutos.

6️⃣ Incorpora el fondo vegetal y cocina 25–30 minutos hasta que espese naturalmente.

7️⃣ Ajusta sal y finaliza con cilantro fresco picado.

Sirve caliente y disfruta.





tiempos:


0:00 Introduccion receta
1:30 Ingredientes
2:13 Vegetales Carne y Coccion
6:08 Consome-Fondo
7:03 Emplatamos