বিয়ে বাড়ির স্বাদে পারফেক্ট বিফ কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপি।। Kacchi Biryani।। Beef kacchi Recipe

Описание: খুব সহজে তৈরি করে নেন কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপি।

কাচ্চি বিরিয়ানি তৈরি করতে যা যা লাগবে -
Step-1
কাচ্চি জন্য মসলা লাগবে-
শাহী জিরা 1 টেবিল চামচ
জিরা হাফ টেবিল চামচ
দারচিনি মাঝারি ২ টুকরা
কালো এলাচ 1টি
ছোট এলাচ 6-7টি
কাবাব চিনি হাফ চা চামচ
জয়ত্রী 2টা হাফ হাফ
কালো গোলমরিচ 1 টেবিল চামচ
জয়ফল ছোট 1টি
লবঙ্গ 4-5টি
স্টার এনিস ছোট একটার অর্ধেক

Step-2
পেঁয়াজ কুচি দের কাপ
সয়াবিন তেল পর্যাপ্ত পরিমাণ

Step-3
আলু 7 টি
জর্দার রং 1/4 চা চামচ
লবণ 1 চা চামচ /স্বাদমতো
চিনি দের চা চামচ

Step-4
গুড়া দুধ হাফ কাপ
কুসুম গরম পানি 1 কাপ
জাফরান 1 চিমটি
ঘি হাফ কাপ
কেওড়া জল 1 টেবিল চামচ
গোলাপজল 1 টেবিল চামচ

Step-5
গরুর মাংস হাড় চর্বি সহ 2 কেজি
রসুন বাটা 2 টেবিল চামচ
আদা বাটা 3 টেবিল চামচ
কাঠ বাদাম বাটা 2 টেবিল চামচ
কাঁচা পেঁপে বাটা হাফ টেবিল চামচ
লাল মরিচের গুঁড়া দের টেবিল চামচ
কাচ্চি মসলা সম্পূর্ণটা
পেঁয়াজ বেরেস্তা 1 কাপ
টক দই 1 কাপ
লবণ পরিমাণমতো
বেরেস্তা বাজার তেল 3/4কাপ
দুধ ঘি লিকুইড মিশ্রণ অর্ধেক

Step-6
আটা প্রয়োজনমতো
পানি পরিমাণমতো

Step-7
কিসমিস 1/4কাপ
কাঠবাদাম কুচি 1/4কাপ
আলুবোখারা 9-10টি
গুড়া দুধ 1/3কাপ
ঘি 1 টেবিল চামচ

Step-8
বাসমতি চাল 1 কেজি
পানি পর্যাপ্ত পরিমাণ
তেজপাতা 3টি
দারুচিনি 3 টুকরা
ছোট এলাচ 6-7টি
শাহী জিরা 1 চা চামচ
লবণ পর্যাপ্ত পরিমাণ

Step-9
কাঁচা মরিচ 9-10টি
পেঁয়াজ বেরেস্তা 1 মুট পরিমাণ
জর্দার রং 1/4 চা চামচ