Matcha Almond London + Tips Salutan Coklat yang kekal glossy & Cepat Keras tanpa CBS/Shortening.

Описание: Resepi Matcha Almond London + tips nak dapatkan salutan coklat yg glossy & cepat keras tanpa Cocoa Butter/shortening

Resepi :
200gr Kacang Almond
125gr Butter Unsalted
50gr Gula aising
1 biji Kuning Telur
1sdt Esen Vanila
1 sdm serbuk susu
125gr Tepung Gandum ( 1 cwn)
100gr Tepung Jagung
sdm tepung Beras
30gr Cornflakes ( dihancur kasar)

salutan coklat matcha :
300gr White choc compound ( kaksue guna Beryls) - potong kecik2
10gr Serbuk Matcha( boleh letak lebih kl nak,)

Tips cairkan coklat spy coklat tetap glossy & cepat keras tanpa CBS/Shortening :

Bahagikan Coklat 2 bhgian.
2/3 cairkan atas mangkuk berisi air panas. sentiasa gaul2 hingga coklat memcair seepnuhnya. jgn biarkan ja atas air pns tu, nnti lelehan coklat x sekata suhunya. dah cair sepenuhnya angkat dan letakkan baki coklat & serbuk matcha, gaul2 lg hingga coklat cair & mtcha sebati. teknik ni di panggil seeding. tujuannya adalah untk turunkan suhu coklat yg di oanaskan ats air td. kalau coklat di panaskan atas api dan jadi terlalu panas, nanti bila coating coklat x glossy dah. dan ada yg lambat keras.

selamat mencuba!🥰

#matchaalmondlondon #matcha #biskutraya #almondlondon #fyp #foryou #foryoupage
#igfood #cookies #resepiraya #apakaurasakitchen