Purè di lenticchie ed Insalata di cipolle alla brace - 2 Ricette Medievali -

Описание: #ricettemedievali #ilcignoeilgrifone #lenticchie #cipolle

Abbiamo pensato di cercare delle ricette a tema inverno, visto il freddo di questi ultimi giorni! In più abbiamo aggiunto una piccola chicca, giusto per allettarvi!
Sono due ricette che venivano utilizzate come accompagnamento a quelle che erano le vere portate principali durante i banchetti.
Noi le abbiamo realizzate come se fossero l'unica portata principale e già così ci siamo resi conto di quanto fossero buone e nutrienti.
Nel video utilizziamo le lenticchie come tipologia di legumi, ma poteva essere realizzata con tutti quelli che si avevano a disposizione!
Le ricette si trovano entrambe nel libro, a pagina 100 e 101!

Ecco il libro - "A tavola nel Medioevo"
https://amzn.to/3VjwfdB

A noi è piaciuta tantissimo, è una vera bontà!! E come sempre vi invitiamo a provare!
Grazie per la visione.



La ricetta è stata realizzata con questi ingredienti:


500 g di lenticchie rosse
1 mazzetto di odori (rosmarino, timo, salvia, prezzemolo)
3 cucchiai di olio di oliva
4 uova
5/6 stigmi di zafferano(che noi non abbiamo utilizzato)
6 cucchiai di parmigiano
sale q.b.


2 grosse cipolle
aceto di vino
olio
spezie a piacere



Preparazione:

Lavare le lenticchie e metterle a bollire in una certa quantità di acqua.
Almeno per un'oretta buona. Una volta cotte, andranno schiacciate e ridotte a poltiglia, se resta troppa acqua andrà scolata. Quindi unirvi le uova e il formaggio, mescolare e rimettere sul fuoco, continuare a mescolare fino a quando non si sarà rappreso.

Per le cipolle, prendere le cipolle intere con la buccia e posizionarle sotto la brace, per trenta minuti circa.
Togliere dal fuoco e spellare la parte bruciata, tagliare a strisce sottili e posizionarle in una terrina.
Unirvi l'aceto, le spezie e l'olio.
Controllare se il condimento è giusto e modificare a seconda dei gusti.

Buon appetito!!

Fateci sapere se vi piace questo genere di video con un commento, lasciate like, così ci aiutate a migliorare e far crescere il canale! Grazie

Abbiamo deciso di creare questi tipi di video per sperimentare qualcosa di nuovo e darvi la possibilità di farvi rivivere a pieno il medioevo.

..... ...... ...... ...... ...... ......


La nostra Attrezzatura:

Xiaomi redmi note 9 Pro
Microfono Boya https://amzn.to/3i6c30D
Supporto per smartfhone https://amzn.to/3EAFAqu
Microfono per PC https://amzn.to/3Ozv5Zd
Bastone Gritin / Supporto per selfie https://amzn.to/3gvTgLG
Supporto per treppiede https://amzn.to/3EYz4vb

Link per il kit fuoco https://amzn.to/3u0gFI1
Link per la pentola wok https://amzn.to/3V5dBXk
Link pentola in coccio https://amzn.to/3kK0zB4
Link pentola in coccio https://amzn.to/3wxeKfv
.... ...... ..... ..... ...... ..... .......


Per qualsiasi info o curiosità:

Telefono 3477327412
Email [email protected]

Se ti piace quello che facciamo e vuoi sostenerci, lascia un like, e segui il canale.

Seguici anche sui nostri canali:

Instagram   / ilcignoeilgrifone  
Facebook   / il-cigno-e-il-grifone-209925602764989