据说这个是发哥最爱菠萝油！超详细面包制作视频，不看绝对后悔！
Автор: 幸福美食频道HappyFoodChannel
Загружено: 2020-02-28
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今天做港式菠萝包。菠萝包加上有盐黄油片就是经典的菠萝油，我记得很早之前去广州参加一个美食比赛，和好友在茶餐厅点了一个菠萝包，上来以后我们问服务员，为什么里边没有黄油，服务员说加了黄油的叫菠萝油，不加黄油的叫菠萝包，这才知道原来茶餐厅的点餐也是有讲究的。北方人第一次去南方，不懂啊，感觉很丢人！
学做美食也增长了不少知识，前些天发的那个牛肉包子，我在标题起了“清真牛肉包子”后来有人告诉我了，清真两个字不能随便说，如果要叫”清真“，那牛肉需要用由穆斯林人在放血之前念过经的牛肉，才可以叫”清真”。没文化多可怕啊，笑话也闹得不老少了。丢人是丢人，但是确实学到东西了，也很值得。真的很感谢大家的提醒，以后遇到一些比较重要的词汇，还是要多学习、多了解一下才行。学习美食的同时也增长知识，“活到老学到老”这句话真的没毛病！
现在好多茶餐厅创新改良，在菠萝包里加上鸡蛋番茄黄油，名字是茄蛋菠萝油，那天我看了一位吃播的美食博主，他介绍的一家茶餐厅，把这个茄蛋菠萝油起名叫做“发哥最爱菠萝油”。
我做了发哥最爱菠萝油，我老公说很好吃，咸甜交错的口感，看来这个不止是发哥最爱，也是老公最爱菠萝油！
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用料：
高筋面粉220克，糖45克，盐3克，老面40克，耐高糖干酵母2.5克，牛奶125克，全蛋液25克，黄油20克
配方做8个菠萝包，没有老面可不加，其他材料不变
菠萝皮：低筋面粉84克，糖45克，黄油42克，奶粉7克，蛋黄1个，淡奶油10克，小苏打0.5克
特殊说明：
根据每个人使用的面包粉吸水性和各地方湿度不同，水量请自行增减，最后和好的面团像视频里那样稍微有一点点粘手，但是面团不会软塌塌的状态就可以了。
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