Typisches schweizer Frühstück I Birchermüesli I Zopf I Rösti I Spiegeleier I ⬇️ Rezept ⬇️ I 4K

Описание: Das Schweizer Frühstück ist bekannt für seine Vielfalt und Qualität. Typische Zutaten sind frisches Brot, Butter, Konfitüre, Honig, Käse, Aufschnitt, Müsli, Joghurt und frisches Obst. Dazu wird oft Kaffee, Tee oder Ovomaltine serviert. Ein beliebtes Gericht ist das Birchermüesli, ein Müsli aus Haferflocken, Joghurt, Nüssen und Früchten. In der Schweiz wird viel Wert auf regionale und saisonale Produkte gelegt, was das Frühstück zu einem besonderen Genuss macht. Guten Appetit!
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Rezepte

Birchermüesli
4 Personen

3 EL Haferflocken
1dl Milch
360g Fruchtjoghurt
250g Quark
wenig Zitronensaft
wenig Zimt
2 Apfel
400-500g Früchte und Beeren
2-3 EL Nüsse gehackt geröstet
1dl Rahm, steif geschlagen

• Haferflocken mit Milch mischen.
• Quark, Joghurt, Zitronensaft sowie Zimt darunterrühren. Bananaen mit der Gabel zerdrücken,
Äpfel an der Bircherraffel dazu reiben, sofort mischen. Früchte, 1 Apfel klein schneiden und mit
den Beeren daruntermischen. Rahm darunterziehen, nach Belieben mit wenig Honig süssen.
Nüsse grob hacken und kurz anbraten, etwas abkühlen lassen und unter das Müesli mischen.
• Müesli in Schälchen anrichten, garnieren.


Butterzopf

500g Weissmehl
1.5 TL Salz
1 TL Malzzucker
Trocken-Hefe (für 500g Mehl)
60g Butter
3dl Milch (handwarm)
1 Eigelb
1 EL Milch

• Mehl, Salz und Malzzucker in einer Schüssel mischen. Trockenhefe,
daruntermischen. Butter in Würfel schneiden, mit der Milch beigeben,
mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zugedeckt bei
Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
• Teig in zwei Portionen teilen, zu je ca. 70 cm langen Strängen formen, die
an den Enden dünner werden. Stränge zu einem Zopf flechten, auf ein
mit Backpapier belegtes Blech legen. Eigelb und Milch verrühren, Zopf
damit bestreichen und nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Zopf nochmals mit Ei bestreichen.
• Backen: ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des Ofens.


Rösti
2 Personen

600 g Kartoffeln vorwiegend festkochende
Öl
Salz
Pfeffer

• Kartoffeln an der Röstiraffel gerieben und in einem Abwaschtuch gut ausdrücken.
• Kartoffeln in der heissen Öl unter mehrmaligem Wenden 10-15
Minuten braten, würzen. Einen Kuchen formen, bei mittlerer Hitze
goldbraun braten. Kuchen wenden, zweite Seite goldbraun braten.



Spiegelei
1 Personen

2 Eier
Butter/Öl
Salz und Pfeffer

• Bratpfanne mit Öl langsam erhitzen. Eier einzeln in eine Schüssel
aufschlagen und vorsichtig in die Bratpfanne gleiten lassen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Bei kleiner Hitze braten bis das Eiweiss fest, jedoch das Eigelb noch
flüssig ist. Vorsichtig auf vorgewärmten Teller anrichten.



👉 Hast du schon mal typisches schweizer Frühstück gegessen? Wenn ja, wie haben sie dir geschmeckt? Hast du weitere Tipps für leckere Rezepte? Dann schreib uns deine Erfahrungen und Empfehlungen gerne in die Kommentare.

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