Нежные домашние баклажаны на зиму
Автор: На своей земле
Загружено: 2025-09-13
Просмотров: 1455
Описание:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
на одну 1,5 литровую банку
✔️ баклажаны, 2 кг
✔️перец болгарский сладкий, 1,5 кг
✔️чеснок, 6-12 долек (это 1 головка)
✔️лавровый лист, 5 шт
✔️петрушка нарезанная, 1/2 пучка
✔️черный перец горошком, 5 шт
✔️гвоздика, 1 шт
✔️вода, 200 мл(2 гранёный стакан)
✔️масло растительное, 100 мл
✔️уксус 9%, 1 ст.л.
✔️сахар, 2 ст.л.
✔️соль, 1 ст.л. с горкой
Баклажаны(35 мин) и перец(25 мин) запекаете в предварительно разогретой духовке при 180 гр.
За время запекания готовите маринад: воду вскипятили, положили перец горошек, лавровый лист, гвоздику, сахар, соль, уксус, масло растительное - поварили все это 5 мин на среднем огне, затем ложите чеснок, уксус, зелень - кипятите ещё 3-4 мин.
Затем заливаете полученным маринадом уложенные уже в заранее простерилизованную банку овощи, затем накрывает банку стерилизованной же крышкой и стерилизуете все это таким образом:
дно кастрюли застилает небольшим полотенчиком, наливаете воду по 'плечико' банки
доводите воду в кастрюле с заложенной в нее и накрытой крышкой банкой до кипения
после этого кипятите на чуть ниже среднего огне 20 мин
затем вынимаете банку из кастрюли, закручивание плотно ее крышку, переворачивание и оставляете укутанным в теплое одеяло до следующего дня.
Повторяем попытку...

Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: