Паста Al Dente
Автор: GRAND DI PASTA
Загружено: 2025-07-21
Просмотров: 96
Описание:
Паста аль денте — это золотой стандарт приготовления макарон. Итальянские nonne (бабушки) говорят: идеальная паста должна быть упругой, но не сырой. Она слегка сопротивляется зубу, сохраняя приятную упругость.
Это не просто способ приготовления — это философия.
Аль денте — это уважение к продукту, отказ от переваренных макарон в пользу идеальной текстуры. Когда спагетти слегка пружинят на зубах, вы понимаете — паста приготовлена правильно.
Секрет — в минуте Х, той самой, когда сердцевина ещё хранит лёгкую resistenza (упругость), но уже нежная на вкус. Снимите с огня за 2-3 минуты до указанного на упаковке времени — и пусть паста дойдёт в соусе, впитывая его душу.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: