❅ J-5 ❅ Recette plat de noël : Médaillon de flétan

Описание: Aujourd’hui je vous propose une recette parfaite pour un repas de Noël ! des médaillons de flétan. Une recette très rapide et simple pour un repas de Noël ! Alors à vos fourneaux avec cette recette de médaillons de flétan.

Ingrédients :

Beurre
1 échalote
250g de champignons
40cl de fumet de poisson
20cl de crème
1 filet de flétan coupé en 4
70g de crevettes

Recette :

Tu commences par couper l’échalote finement.

Tu coupes en 4 les champignons.

Tu roules les filets de flétan en médaillons.

Tu fais chauffer le beurre et tu fais revenir l'échalote.

Tu rajoutes les champignons et le fumet de poisson.

Tu rajoutes les filets de flétan et tu laisses cuire 10 à 15 minutes.

Tu enlèves la garniture (champignons, échalotes et poisson) et tu laisses réduire de moitié.

Tu rajoutes la crème, le sel et le poivre dans la sauce.

Tu remets la garniture et les crevettes ; puis tu laisses réchauffer.

Tu peux servir avec du riz

C’est prêt, tu peux déguster !

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