Biscotti Settembrini con Marmellata di Fichi: Ricetta Tradizionale

Описание: 🎉 Biscotti Settembrini: Ricetta Facile per Dolci Fatti in Casa dal Gusto Delizioso! 🎉
Questi biscotti sono perfetti per ogni occasione, dalla colazione al tè pomeridiano, fino a diventare un irresistibile spuntino durante le feste o qualsiasi momento di convivialità. Prepararli è semplice e il risultato è sempre garantito!
Questi biscotti sono una vera coccola per il palato. Un piatto che fa tornare il sorriso, ideale anche per chi vuole preparare qualcosa di speciale da condividere con amici e familiari. Non solo sono buonissimi, ma sono anche facili da fare!
Ingredienti per i Biscotti Settembrini (circa 15 biscotti):
Per il composto base:
✅ 200g di farina 00
✅ 40g di fecola di patate
✅ 20g di farina di mandorle o mandorle tritate
✅ 1 tuorlo
✅ 1 cucchiaino di lievito per dolci
✅ 1 scorza di limone grattugiata
✅ 80g di zucchero semolato
✅ 100g di burro
✅ 1 pizzico di sale
Per il ripieno:
✅ 300g di marmellata di fichi (o marmellata a piacere)
✅ 40g di mandorle tritate
✅ 2 savoiardi tritati (o biscotti secchi a piacere)

1. Preparazione del composto base

Inizia lavorando il burro freddo (100g) con la farina di mandorle (20g), lo zucchero semolato (80g) e la scorza grattugiata di limone. Lavora delicatamente con i polpastrelli fino a ottenere un composto sabbioso e ben amalgamato. Utilizzare le dita aiuterà a incorporare il burro senza riscaldarlo troppo, mantenendo la consistenza morbida e friabile.
2. Unione delle farine e impasto

Mescola insieme la farina 00 (200g), la fecola di patate (40g) e un cucchiaino di lievito per dolci. Aggiungi il tuorlo d’uovo e un pizzico di sale. Impasta delicatamente con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa ma omogenea.
3. Incorporazione del latte

Se l'impasto risulta troppo secco, aggiungi un goccio di latte (circa 1-2 cucchiai) per ottenere una consistenza morbida e facilmente lavorabile. L’impasto deve essere malleabile ma non appiccicoso.
4. Riposo in frigorifero

Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa 1 ora. Questo passaggio è fondamentale per permettere al burro di solidificarsi e facilitare la stesura dell’impasto successivamente.
5. Preparazione del ripieno

Nel frattempo, mescola i 300g di marmellata di fichi (o una marmellata a tua scelta) con 40g di mandorle tritate. Se desideri un ripieno più corposo, aggiungi i savoiardi tritati (o biscotti secchi a piacere) per una texture più consistente.
6. Stesura dell’impasto

Riprendi l’impasto dal frigorifero e stendilo su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro. Assicurati di mantenere uno spessore uniforme per una cottura omogenea.
7. Farcitura e chiusura

Al centro della striscia di impasto steso, distribuisci il ripieno di marmellata e mandorle. Richiudi l’impasto su se stesso come un "portafoglio", sigillando bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
8. Riposo e taglio

Riponi l’impasto farcito in frigorifero per un’altra ora, in modo che mantenga la forma. Dopo il riposo, taglia l’impasto a fette della grandezza desiderata, formando così i biscotti.
9. Cottura

Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e cuocili in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o finché non risultano leggermente dorati in superficie.
10. Raffreddamento e servizio

Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti su una griglia.
Perché questi Biscotti Settembrini sono Perfetti per Te?

🌟 Perfetti per ogni occasione: Con la loro consistenza friabile e il ripieno ricco di marmellata e mandorle, questi biscotti sono ideali per ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda, fino a un dolce fine pasto.
🌟 Facili da preparare: La ricetta è semplice e alla portata di tutti, anche per chi è alle prime armi in cucina!
🌟 Gusto delicato e avvolgente: La combinazione di burro, mandorle e marmellata di fichi crea un'esplosione di sapori che ti farà venire voglia di mangiarne uno dietro l’altro.
🌟 Perfetti per le feste: Se stai cercando un dolce da preparare per il Natale o altre festività, questi biscotti sono una scelta vincente.
🌟 Personalizzabili: Puoi variare il tipo di marmellata o aggiungere altri ingredienti come cioccolato o frutta secca a tuo piacimento!
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Life of Riley di Kevin MacLeod è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...
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