Así hago 500 GR DE PAN sin gluten CON 300 GR de HARINA

Описание: Medio kilo de pan sin TACC usando solo 300 gramos de harina sin gluten.

Sí, leíste bien.

En este video te muestro cómo hacer un pan sin gluten elástico, aireado y liviano, con un método pensado para personas reales: pocos pasos, ingredientes accesibles y un resultado que se siente a panadería, pero en tu cocina. Ideal como pan para celíacos y para cualquiera que quiera comer mejor sin complicarse.

Vas a ver el orden exacto de mezclado, la hidratación justa y el tiempo de levado que define si tu pan queda chato o con miga alta, húmeda y esponjosa. Te muestro cómo hornearlo para que suba bien, se estire sin romperse y no se desmigaje cuando lo cortes.

Además, te enseño trucos simples para conservar este pan sin TACC: cómo guardarlo, cómo freezarlo y cómo recalentar las rebanadas para que vuelvan a sentirse frescas, perfectas para sándwiches de todo tipo.

Si buscás un pan sin gluten fácil de repetir, corteza fina y miga alta, elástica y suave, un método confiable con premezcla y sin equipos raros, este video es para vos.

No tenés que conformarte con panes secos y pesados: sos celíaco, no extraterrestre. Merecés pan rico, simple y con textura real.

Este pan sin TACC es ideal para sándwiches de todo tipo: desde hamburguesas hasta el clásico "sánguche" de milanesa.

Además de enseñarte la técnica y el paso a paso, te muestro con qué harina podés combinar la premezcla sin gluten para mejorar la textura y sumar valor nutricional sin complicarte.

Y al final del video armamos un sánguche de milanesa tucumano sin gluten para que veas cómo se luce este pan: no se desmigaja, no se rompe, es elástico y sirve para todo tipo de relleno.

En esta video receta vas a aprender todo lo que necesitás saber para hacer panes como un profesional: cómo mezclar los ingredientes, cuál es la hidratación ideal para una miga suave y por qué es importante que la masa descanse.

Quedate hasta el final para no perderte todos los trucos y secretos de esta receta.

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INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)

250 gr de premezcla
50 gr de sarraceno
1 cdita de polvo de hornear
1 cdita de psyllium
Sal a gusto
10 gr de levadura
1 cdita de azúcar
150 cc de agua tibia
2 huevos
50 cc de aceite
100 cc de agua adicional

COCCIÓN: 20/30 minutos horno medio (180°C)
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos
RINDE PARA: 3 panes sangucheros grandes

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