TORTA FREDDA | Cheesecake alla pesca (senza cottura)
Автор: Dolce Pausa con Gianna
Загружено: 2021-07-15
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Описание:
La torta fredda, senza cottura, è perfetta per affrontare le calde stagioni con dolcezza, soprattutto se completata con della frutta che più ci piace. Io ho usato la pesca, ma può essere sostituita con frutta a piacere.
STAMPO ø18cm x h4,5 -
BASE
80g burro
160g biscotti integrali
CREMA
400g Philadelphia
100g zucchero a velo
100g purea di pesca
100ml panna fresca
10g gelatina
GELEE di PESCA
250g pesca fresca
300ml acqua
90g zucchero (65g per le pesche + 25g per gelee)
20ml succo di limone (10ml per le pesche + 10ml per gelee)
5g gelatina in fogli
#cheesecake #tortafredda #pesca
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