СВЕЖИЙ ВИНЕГРЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНО БЕЗ СОЛИ | ЗИМНЕЕ МЕНЮ | СЫРОЕДЕНИЕ

Описание: На дворе зима, посему на ум пришел классический зимний салат под названием ВИНЕГРЕТ! Я долго мучалась - чем же мне заменить соленые огурцы?

Ведь для меня винегрет - это именно контрастное сочетание сладкой свеклы, кислой капусты и соленых огурцов!
На помощь мне пришел домашний яблочный уксус! Забегая вперед, скажу - он меня не подвел! Получилось вкусно, контрастно и очень похоже на классический винегрет!

Роль "мягкой" картошки и фасоли у нас сыграет авокадо. Да наверно уже выпишу в столбик всё, что нам понадобится))

РЕЦЕПТ:
Квашенная капуста 1/3 салатницы (капусту я тоже квасила сама, без соли и сахара, рецепт есть в блоге и на Ютубе!)
Луковица 1 шт.
Свекла СЫРАЯ 1 шт.
Авокадо 1 шт.
Стручковая фасоль или зеленый горошек размороженные - по вкусу (примерно 2 горсти)
Растительное масло
Домашний яблочный уксус
Зелень - по желанию (у меня немного петрушки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук режем на мелкие кубики, сразу поливаем уксусом и маслом - чтоб не резал глаза. И перемешиваем с капустой. Авокадо как и всегда: чистим, разрезаем пополам, вынимаем серединку и режем на кубики.

Фасоль, предварительно залив теплой водой для разморозки, режем на кубики и добавляем в салат. Нам осталось всего лишь дорезать зелень, перемешать и... продегустировать!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

_____________________________
Общение в чате Телеграмм: https://t.me/syroedenie_chat_edy
Сообщество: https://community.e-d-y.ru
Подробные рецепты, дополнительные информация и активности в нашем Клубе: https://community.e-d-y.ru/forums/for...
Регистрация в Клубе: https://community.e-d-y.ru/subscripti...
Онлайн-школа: https://e-d-y.ru/catalog/onlain-shkola/
Доставка сыроедческой еды и рационов по Москве: https://e-d-y.ru/