Dit is het aller, allerlekkerste WINTER BBQ recept ter wereld! Mutzbraten op de Napoleon Apollo!

Описание: Ik laat zien hoe je het beste Mutzbraten recept maakt met procureur aan het spit! Het plan was om Iberico varkensnek (procureur) aan het draaispit te bereiden op de Napoleon Apollo smoker. Mutzbraten, een traditioneel gerecht uit Thüringen is een lekker winter BBQ gerecht met zuurkool. Sauerkraut! Ik heb dit recept uiteraard iets lekkerder gemaakt ;-) maar het kruidenmengsel (o.a. marjoraam en tijm) heb ik zo gehouden want daar kon ik me niet zoveel bij voorstellen. Maar man, man, man...! Gebruik alsjeblieft Iberico procureur voor dit recept, daar ga je geen spijt van krijgen!

Abonneer je gratis op mijn kanaal: https://www.youtube.com/ralphsbbqtube...

Bestel de Apollo water smoker van Napoleon hier: https://ralphdekok.nl/producten/napol...
Bestel deze Iberico procureur in de webshop van The MeatLovers: https://themeatlovers.nl/products/ibe...
Bestel de gietijzeren hapjespan van Skottsberg: https://ralphdekok.nl/producten/gieti...
VRIENDEN krijgen korting! Check: https://ralphdekok.nl/word-vriend/

0:00 procureur aan het spit
0:36 Napoleon Apollo
1:35 draaispit monteren
2:39 smoker aansteken
3:55 iberico procureur
5:07 Mutzbraten
6:03 vlees kruiden
7:23 vlees aan spit
8:17 appelhout
9:18 uien karamelliseren
13:02 draadloze thermometer
13:24 procureur aan draaispit
14:24 kerntemperatuur varkensvlees
15:47 zuurkool maken
17:34 vlees laten rusten
18:58 vlees aansnijden
19:43 bord opmaken

Playlist van alle 'draaispit' afleveringen voor extra 'rotisserie' inspiratie:    • Spit/Draaispit/Rotisserie  
Video van de gerookte zalm op de Napoleon Apollo:    • WARM GEROOKTE zalm op de Apollo water smoker!  

Print hier het recept: https://ralphsbbqtube.nl/mutzbraten-m...
Volg mij ook op: Instagram:   / ralphdekok  
Facebook:   / ralphsbbqtube  
Webshop: https://ralphdekok.nl
website: https://ralphsbbqtube.nl (Alle recepten zijn hier terug te vinden en uit te printen!)

#mutzbraten #procureur #rotisserie #bbq #bbqrecept #ralphdekok #porkrecipe