PAN DE PASCUA MUY PASO A PASO

Описание: Hola! hoy hornearemos un delicioso #PandePascua muy paso a paso, con mucho detalle para que lo prepares en casa y te resulte perfecto!
Esta receta no lleva fruta confitada, si a ti te gusta solo agregas tambien la cantidad que te escribo más abajo junto a los frutos secos.
Para 1 kilo, molde 18 cms.
350 grms de harina sin polvos de hornear
1.5 cdtas de polvos de hornear
1/2 cdta de bicarbonato
1/4 cdta sal
1 cdta canela en polvo
1/4 cdta clavo de olor
1/8 cdta nuez moscada
220 grms de azúcar rubia ó morena (1 taza aprox.)
(Puedes ocupar azúcar granulada blanca si lo deseas)
150 grms de mantequilla blanda sin sal
(puedes ocupar mantequilla con sal, entonces no agregues la sal mencionada antes en los ingredientes secos)
3 huevos L separados en yemas y claras
100 ml de chancaca derretida ( piloncillo, panela) si la chancaca se pone muy densa al enfriar puedes darle 30 segundos de microondas y será más facil de agregar a la mezcla.
250 grms de frutos secos y pasas surtidos (tambien puedes agregar 100 grms de fruta confitada) poner a remojar la noche anterior en 100 ml de agua a Tº ambiente con 100 ml de Ron.
(Si no te gusta usar alcohol reemplaza el Ron por agua ó sea serian 200 ml de agua y agrega 2 cdtas de esencia de Ron para conseguir el sabor exacto a pan de pascua)
Recuerda que el remojo de las frutas será el liquido que lleve la mezcla de pan de pascua.
1 cdta esencia de vainilla
1/4 cdta esencia de anis
1/2 cdta esencia de pan de pascua (opcional)

Horno precalentado 170-175º 55-75 mnts aproximadamente.
Yo tengo 2 hornos en 1 horno tarda 60 minutos y en el otro horno 70 minutos. Hay que controlar con 1 palito de brocheta, debe salir seco.
Dejar enfriar completamente antes de cortar.
Puede durar en un lugar cerrado y bien envuelto hasta 1 semana.
Disfruta!
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ENGLISH RECIPE:
Hello! Today we will bake a delicious #PandePascua (#ChristmasChileanBread)very step by step, with a lot of detail so that you can prepare it at home and it will be perfect for you!
This recipe does not include candied fruit, if you like it, you just add the amount that I write below along with the nuts.
For 1 kilo, mold 7 inch
350 grams of flour without baking powder (2 1/3 cups)
1.5 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/4 tsp salt
1 tsp ground cinnamon
1/4 tsp cloves
1/8 tsp nutmeg
220 grms of brown or brown sugar (1 cup approx.)
(You can use white granulated sugar if you wish)
150 grams of unsalted soft butter
(you can use salted butter, so don't add the salt mentioned above in the dry ingredients)
3 eggs large size , separated into yolks and whites
100 ml of melted chancaca (piloncillo, panela)(south america produt)
( if you can't find, change for the same amount of honey)
the chancaca becomes very dense when cooling you can microwave it for 30 seconds and it will be easier to add to the mixture.
250 grams of assorted dried fruits and raisins (you can also add 100 grams of candied fruit) put to soak the night before in 100 ml of water at room temperature with 100 ml of rum.
(If you don't like to use alcohol, replace the rum with water, that is, it would be 200 ml of water and add 2 tsp of rum essence to get the exact flavor of Christmas chilean bread)
Remember that the soaking of the fruits will be the liquid that carries the Easter bread mixture.
1 tsp vanilla essence
1/4 tsp anise essence
1/2 tsp essence of Easter bread (optional)

Preheated oven 347F 55-75 mnts approximately.
I have 2 ovens in 1 oven it takes 60 minutes and in the other oven 70 minutes. It must be controlled with 1 skewer stick, it must come out dry.
Let cool completely before cutting.
It can last in a closed and well wrapped place for up to 1 week.
Enjoy!















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