Жареная курица с чесноком и чили | Рецепт курицы с чесноком и чили | Жареная курица с острым чили

Описание: Жареная курица с чесноком и чили | Рецепт курицы с чесноком и чили | Жареная курица с чили | Жареная курица с чесноком и чили на сковороде | Острая жареная курица с чили | Жареная курица с чесноком и чили | Жареная курица с чили на сковороде | Рецепт курицы | Жареная курица

Ингредиенты для жареной курицы с чили и чесноком:

(Ч. л. - чайная ложка; ст. л. - столовая ложка)

Куриное филе без костей, смесь бедер и грудки - 500 г

Заправка:
Семена тмина - 1 ч. л.
Мелко нарезанный чеснок - 3 ч. л. (18-20 г)
Мелко нарезанный имбирь - 2 ч. л. (9-10 г)
Нарезанный зеленый перец чили - 4-5 шт. (15 г)
Нарезанный лук - 2 средних луковицы (140-150 г)

Специи:
Куркума - 1/2 ч. л.
Порошок кашмирского чили - 1/2 ч. л.
Молотый черный перец - 1/2 ч. л.
Порошок кориандра - 1 ч. л.
Порошок фенхеля - 1/2 ч. л.
Гарам масала - 1/2 ч. л. ч. л.

Другие ингредиенты:
Готовый соус из зеленого чили - 2 ст. л.
Измельченная кинза - 4-5 ст. л.
Лимонный сок - 1,5 ч. л.
Арахисовое масло - 4 ст. л.
Соль - 3/4 ч. л.

Приготовление:

Нарежьте куриное филе на кусочки по 5 см.

Очистите и мелко нарежьте чеснок и имбирь. Разрежьте зеленый чили вдоль.

Мелко нарежьте лук и кинзу для украшения.

Приготовление:

Нагрейте масло в сковороде, затем добавьте семена тмина. Как только они начнут потрескивать, добавьте мелко нарезанный чеснок, имбирь и нарезанный зеленый чили. Обжаривайте минуту.

Добавьте нарезанный лук. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне около 5-6 минут до светло-коричневого цвета.

Теперь добавьте кусочки курицы, перемешайте и обжаривайте на сильном огне 2 минуты, пока они не станут белыми/светло-коричневыми.

Затем добавьте все специи и соль, перемешайте и обжаривайте на среднем огне около 5 минут до образования румяной корочки.

Теперь уменьшите огонь до минимума, перемешайте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне еще 10 минут, пока курица не станет мягкой. Откройте крышку через 5 минут и перемешайте.

Теперь добавьте соус из зеленого чили и лимонный сок, хорошо перемешайте. Тушите около 2 минут.

В завершение украсьте нарезанной кинзой, перемешайте и выключите огонь.
Подавайте как закуску или с рисом.

#chilligarlicchicken #spicychickenfry #hotgarlicchicken #chickenfry #chickenfryrecipe #spiceeats #spiceeatschicken #chillichicken #chillichickendry