Cuddureddi sizilianisches Gebäck für die Heilige Lucia , Cuddureddi di Santa Lucia

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Deutsch :
500 gr Mehl
70 gr Schweineschmalz
70 gr Zucker
150 ml Wasser

Schweineschmalz etwas weich werden lassen, danach alle Zutaten in eine Schüssel geben und so lange kneten bis ein Teig entsteht.
Danach die klassischen Formen wie im Video herstellen, die Formen dürfen nicht zu groß sein nicht mehr als 3 cm.
Im vorgeheiztem Backofen bei 250C° für 15 Minuten backen. Vorsicht das sie nicht verbrennen.



Italiano :
500 gr di farina
70 gr di strutto di maiale
70 gr di zucchero
150 ml di acqua

Lasciate ammorbidire un po' lo strutto di maiale, poi mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare fino a formare un impasto.
Dopo di che fate le forme classiche come nel video, le forme non devono essere troppo grandi non più di 3 cm.
Cuocere in forno preriscaldato a 250C° per 15 minuti. Fare attenzione a non bruciarli.





Bushwick Tarentella - Thatched Villagers von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (https://creativecommons.org/licenses/...) lizenziert.
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