Сочные и пышные печеночные оладьи

Описание: Печень 700гр ,свиной шпик 100 гр.- для сочности ( если на диете можно этот пункт пропустить), лук 1 шт. перекручиваем на мясорубке, добавляем 1 яйцо, выдавливаем через пресс 2 зубчика чеснока, добавляем столовую ложку сметаны, 3 столовые ложки муки, пол чайной ложки соли, перец молотый по вкусу и соду 1/3 чайной ложки для пышности. Жарим на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности. Оладьи получаются сочными пышными и очень вкусными. Приятного аппетита!