Recette : Rumstek fondant - Météo à la carte
Автор: Météo à la carte - France Télévisions
Загружено: 2018-10-03
Просмотров: 49731
Описание:
*** Détails de la recette ***
Ingrédients :
550 g de rumsteck
350 g de pommes de terre
250 g de champignons
beurre
échalote, persil
Préparation :
1/ Couper les champignons et éplucher les pommes de terre.
2/ Râper les pommes de terre, puis mélanger avec sel, poivre et beurre clarifié et mouler dans de petites poêles.
3/ Faire cuire les galettes de pommes de terre à feu doux 8-10 minutes.
4/ Poêler les champignons et assaisonner, en fin de cuisson ajouter un peu de beurre, une échalote ciselée et du persil.
5/ Cuire le rumsteck préalablement huilé, salé et poivré au gril 4 minutes.
Il ne reste plus qu’à se régaler !
*** Qui est le chef ? ***
Nicolas Cristoforetti : Les Vignes, 51500 Sacy.
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