EP 27: Incassa di più un bar normale o uno specialty?
Автор: Aprire Un Bar Video
Загружено: 2023-03-20
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Il mondo del caffè sta conoscendo una importante evoluzione, al bar classico si affianca il modello specialty, che per alcuni va a rappresentare l’enoteca di alto livello o il ristorante “fine dining” del caffè. Ma dal punto di vista del portafoglio funziona? Incassa di più un bar normale o uno specialty coffee shop?
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Il video sul caffè più costoso del mondo: • EP 18 Storia del caffè - PARTE 4: La stori...
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Capitoli
00:00 - Introduzione
01:34 - Inizio argomento
02:00 - Cos'è uno "Specialty"?
03:21 - Qualità tecnica o percepita?
04:35 - Cos'è una caffetteria Specialty?
05:45 - Una crescita mondiale
06:45 - Classica o Specialty?
07:55 - Che differenze?
09:50 - Come abbiamo analizzato?
12:51 - Chi incassa di più?
15:47 - Conclusione
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Информация по загрузке:
![EP 2: Come Marco Nencini gestisce un bar turistico (ma specialty!) - [AUB Video]](https://imager.clipsaver.ru/fWOw8HGn0p0/max.jpg)
