Курс для менеджеров по безопасности пищевых продуктов и соответствию стандартам HACCP | Полностью...

Описание: URL курса: https://www.cdgtraining.com/courses/C...

Хронология:
00:00 - Начало карьеры менеджера HACCP
03:19 - Понимание глобальной безопасности пищевых продуктов
07:45 - Освоение оценки рисков HACCP
12:19 - Пошаговое создание планов HACCP
27:09 - Контроль критических рисков безопасности пищевых продуктов
33:34 - Эффективная проверка соответствия HACCP
41:13 - Укрепление программ GMP и PRP
46:32 - Предотвращение аллергенов и мошенничества с продуктами питания
51:43 - Улучшение отслеживаемости и отзыва продукции
58:53 - Проведение аудитов безопасности пищевых продуктов
1:05:00 - Управление документацией по безопасности пищевых продуктов
1:12:09 - Соответствие мировым стандартам
1:20:47 - Создание культуры безопасности пищевых продуктов
1:25:24 - Обеспечение безопасности цепочки поставок продуктов питания
1:32:24 - Использование цифровых инструментов обеспечения безопасности пищевых продуктов
1:37:49 - Лидерство в обеспечении безопасности пищевых продуктов в будущем

Добро пожаловать на курс «Сертифицированный менеджер по глобальной безопасности пищевых продуктов и соответствию HACCP» от CDG Training.

Этот бесплатный курс предназначен для специалистов по безопасности пищевых продуктов, менеджеров по обеспечению качества, членов команды HACCP, персонала пищевой промышленности, аудиторов, сотрудников по вопросам соответствия, производителей продуктов питания, переработчиков пищевых продуктов, консультантов и студентов, желающих повысить свою квалификацию в области управления безопасностью пищевых продуктов и соответствия HACCP.

Безопасность пищевых продуктов является одним из наиболее важных аспектов глобальной цепочки поставок продуктов питания. Организации должны гарантировать, что пищевые продукты безопасны для потребления, соответствуют нормативным требованиям и отвечают ожиданиям клиентов. HACCP (анализ опасностей и критические контрольные точки) — это общепризнанная во всем мире система профилактической безопасности пищевых продуктов, используемая для выявления, оценки и контроля опасностей для безопасности пищевых продуктов на протяжении всего процесса производства и переработки пищевых продуктов. В рамках этого курса слушатели получат практические знания о принципах безопасности пищевых продуктов, выявлении опасностей, оценке рисков, внедрении системы HACCP, требованиях к гигиене пищевых продуктов, управлении соответствием стандартам и постоянном совершенствовании систем безопасности пищевых продуктов.

Что вы узнаете

✔ Основы управления безопасностью пищевых продуктов
✔ Принципы и требования HACCP
✔ Методология анализа опасностей
✔ Биологические опасности пищевых продуктов
✔ Химические опасности пищевых продуктов
✔ Физические опасности пищевых продуктов
✔ Критические контрольные точки (ККТ)
✔ Установление критических пределов
✔ Процедуры мониторинга
✔ Корректирующие действия и превентивные меры контроля
✔ Мероприятия по верификации и валидации
✔ Разработка и внедрение плана HACCP
✔ Оценка рисков безопасности пищевых продуктов
✔ Управление гигиеной и санитарией пищевых продуктов
✔ Документация и контроль безопасности пищевых продуктов
✔ Внутренний аудит безопасности пищевых продуктов
✔ Управление безопасностью пищевых продуктов со стороны поставщиков и подрядчиков
✔ Системы отслеживания пищевых продуктов
✔ Управление отзывами пищевых продуктов и инцидентами
✔ Требования к соблюдению нормативных требований
✔ Развитие культуры безопасности пищевых продуктов
✔ Непрерывное совершенствование систем безопасности пищевых продуктов

Кому следует Записаться на курс

• Менеджеры по безопасности пищевых продуктов
• Члены команды HACCP
• Менеджеры по обеспечению качества
• Специалисты пищевой промышленности
• Персонал предприятий пищевой переработки
• Специалисты по соблюдению нормативных требований
• Внутренние аудиторы
• Консультанты пищевой промышленности
• Менеджеры предприятий общественного питания
• Специалисты по вопросам регулирования
• Студенты и выпускники

Преимущества изучения HACCP и соблюдения требований безопасности пищевых продуктов

Соблюдение требований безопасности пищевых продуктов имеет важное значение для защиты потребителей, поддержания репутации бренда, выполнения нормативных требований и обеспечения непрерывности бизнеса. Организации по всему миру ищут квалифицированных специалистов, которые могут эффективно управлять рисками в области безопасности пищевых продуктов, внедрять системы HACCP, проводить аудиты и поддерживать соответствие отраслевым требованиям.

Этот курс предоставляет знания, необходимые для поддержки программ безопасности пищевых продуктов и содействия более безопасному производству, переработке, хранению, транспортировке и распределению пищевых продуктов.

О компании CDG Training

CDG Training предоставляет профессиональные онлайн-программы сертификации и обучения по вопросам безопасности пищевых продуктов, HACCP, устойчивого развития, ESG, экологического менеджмента, управления качеством, охра...