まずはコレ！玉ねぎ糀の作り方
Автор: hide'scooking
Загружено: 2026-01-08
Просмотров: 1578
Описание:
〜材料〜
・乾燥糀 100g
・玉ねぎ 300g
・塩 30g
〜作り方〜
1.糀と塩の分量をはかりよく混ぜ合わせて塩切りをする
2.玉ねぎをざく切りにフードプロセッサーでペースト状にする
3.糀と玉ねぎを合わせたら消毒した瓶に詰める
4.ヨーグルトメーカーで60度8時間にセットし発酵させる
5.発酵が終わったらブレンダーでなめらかにし完成
〜ポイント〜
・フードプロセッサーがない場合はおろし金ですりおろしてください
・ヨーグルトメーカーがない場合は1日1回全体的に混ぜて1週間程常温に置いておくと発酵できます
・使う器具は清潔にしときましょう
hide’s cooking 〜糀ごはん日和〜
このチャンネルでは、
糀（こうじ）や発酵を使った、
体にやさしくて、毎日のごはんが少し楽しくなるレシピをお届けします！
・塩糀・玉ねぎ糀などの発酵調味料
・簡単なのに「ちゃんとおいしい」家庭料理
・腸にやさしい、続けられる食習慣
料理が苦手な方でも大丈夫です！
「特別じゃない、でも大切なごはん」を一緒に作っていきましょう！
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日々のごはん・糀/発酵のある暮らし
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