1 ROTOLO AI VEGETALI E 100 SEGRETI by Fabio Campoli
Автор: Fabio Campoli
Загружено: 2021-10-13
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Описание:
In questa ricetta con la pasta all'uovo realizzo un rotolo farcito ai vegetali, utilizzo una tecnica di cottura bollita, la stessa ricetta può essere cotta al vapore.
una volta cotta può essere freddata, tagliata e fette e servita poi calda al naturale o gratinata.
In questo rotolo di pasta ai vegetali utilizzo tanta tecnica di cucina nella quale si possono evidenziare tanti "segreti" che altro non solo che frutti di esperienza e studio.
una semplice scuola di cucina, un tutorial che mette la ricetta al centro la diventa mezzo per esplorare la tecnica di cucina .
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