Donas

Описание: Clásicas donas 🍩🍩🍩

160grs Leche tibia
8grs Levadura seca o 25grs de levadura fresca
70grs Azúcar blanca común
3 unidades Huevos
525grs Harina 0000 (no usar harina con leudante o preparada)
1 cdta Sal fina
115grs Manteca/ Mantequilla sin sal

Colocar la leche tibia junto con la levadura en un bowl. Mezclar hasta disolver bien la levadura.
Agregar el azúcar y los huevos integrando completamente con batidor de alambre.
En un bowl tamizar la harina y sal. Hacer un hueco en el medio para incorporar los líquidos. Ir integrándolos con la mano desde el centro hacia las paredes. Agregar la manteca pomada. Amasar hasta que la misma no se pegue sobre la mesada.
Estirar la masa de 1cm de altura.
Utilizando un cortante de 7cm de diámetro cortar una dona. Colocarla sobre un cuadrado de papel manteca. Cortar el centro con un cortante de 3cm de diámetro. Cortar todas las donas siempre poniéndolas en papeles individuales sobre una placa.
Tapar con un trapo seco. Dejar levar hasta que dupliquen su volumen.
Freír en abundante aceite a 160ºC por 3 a cuatro minutos por lado.

200grs Chocolate semiamargo derretido
200grs Chocolate blanco derretido

Bañar las donas sumergiendo uno de sus lados.

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