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가지 싫어하는 사람도 이건 맛있게 먹는다!! 가지롤튀김 정말 맛있어요!!
Автор: 현지화
Загружено: 2025-05-07
Просмотров: 20820
Описание:
✅ 3. 가지롤 튀김
재료
가지 2개, 소고기 300g, 대파 1/2대, 마늘 6알, 소금, 후추, 전분가루, 튀김가루, 카레가루 1스푼, 오일
만드는 법
1.소고기, 대파, 마늘, 소금, 후추를 넣고 곱게 갈아줍니다.
2.가지는 필러로 얇게 썬 뒤 앞뒤로 전분을 묻혀줍니다.
3.가지 위에 갈아둔 고기를 얹어 돌돌 말아주세요.
4.튀김가루에 카레가루를 섞은 튀김 반죽에 가지롤을 담근 후 기름을 두른 팬에 넣고 살살 굴리며 노릇하게 튀겨냅니다.
5.2번 튀기면 더 바삭해요.
참고사항
튀김반죽은 튀김가루에 차가운 물을 섞으면 더 바삭해집니다.
반죽은 흐르는 농도로 맞추는 것이 좋아요.
2번 튀겨내면 훨씬 더 바삭한 식감을 느낄 수 있어요.
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