CREMA DI LIQUORE ALLE FRAGOLE | UNA DELIZIA FACILE E VELOCE

Описание: APPUNTAMENTO DI SABATO CON UNA BELLA IDEA DI LIQUORE FATTO IN CASA, CREMA DI LIQUORE.... CREMA DI LIQUORE ALLE FRAGOLE

Oggi prepariamo una bella ricettina di liquore fatto in casa, un liquore con un frutto amato da tutti che inizia ora il periodo di fioritura e raccolta... le fragole
Una bella procedura lunga per il tempo di riposo delle fragole nell' alcool ma semplice nella preparazione

Vi descrivo come procedere:
Prepariamo le fragole e tagliamole a pezzetti, dopo aver tolto il picciolo.... mettiamole poi nell' alcool e facciamole macerare per 10 giorni (agitando il barattolo/boccaccio ogni giorno) in un boccaccio grande
Finita la prima fase di preparazione!!
Ora iniziamo la seconda fase di preparazione, quindi scoliamo le nostre fragole... vedrete che le fragole saranno scolorite ed avranno rilasciato il succo nell' alcool, ed il liquido che ne uscirà sarà appunto rosso chiaro
Passiamo alla preparazione della crema, e iniziamo a mettere in una pentola gli zuccheri (semolato e a velo) e mescoliamoli.... aggiungiamo ora poco alla volta il latte mescolando sempre, e poi allo stesso modo la panna fresca
Ora portiamo sul fuoco e facciamo cosi:
Portiamo ad ebollizione e facciamo bollire per 5 minuti, poi spegniamo e facciamo riposare per 15 minuti... ripetiamo il procedimento per altre 2 volte (3 volte in totale)
Dopo la terza bollitura, quindi ultimo passaggio, spegniamo e lasciamo raffreddare
Ora abbiamo tutto per procedere alla creazione della crema di fragole finale, semplicemente aggiungendo il nostro liquido di alcool e succo di fragola nella crema appena raffreddata... mescoliamo bene
Filtriamo ora il tutto per eliminare gli ultimi residui di fragole, e successivamente imbottigliamo in bottiglie di vetro (resistenti al congelatore)
Poniamo in freezer, dopo potete già gustarla... togliamo dal congelatore 10 prima di utilizzarla
Buon lavoro



Spero vi piaccia il video e la ricetta, fatemi sapere nei commenti
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Ecco cosa occorre
Ingredienti:
1kg fragole
400ml alcool
400gr zucchero semolato
250gr zucchero a velo
500ml panna fresca
1lt latte intero fresco
bottiglie in vetro per congelatore (2 da litro o 4 da 1/2 litro)

















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