Vegetable Roll Recipe | Crispy Restaurant Style Roll | ویجیٹیبل رول بنانے کا طریقہ ⁨@ZaikaandCare⁩

Описание: آج میں نے آپ کے ساتھ افطار کے لیے بہت ہی مزیدار اور کرسپی *ویجیٹیبل رولز* بنانے کا طریقہ شیئر کیا ہے۔ اس ریسپی میں سب سے پہلے میں نے ڈیڑھ کپ میدہ لیا اور اس میں دو ٹیبل اسپون آئل ڈال کر اچھی طرح مکس کیا۔ جب آٹا ہاتھ میں لینے سے ہلکی سی شیپ بنانے لگا تو اس میں آدھا ٹیبل اسپون اجوائن اور آدھا ٹیبل اسپون نمک ایڈ کیا اور تھوڑا تھوڑا پانی ڈال کر اسے گوندھ لیا۔ اس اسٹیج پر آٹے کو تھوڑا ہارڈ رکھا اور پھر اسے 15 منٹ کے لیے ریسٹ پر رکھ دیا۔

اس کے بعد میں نے سبزیوں کی تیاری کی جس میں ایک گاجر کو لمبائی میں باریک کٹ کیا، ایک شملہ مرچ باریک کٹ کی اور ایک کپ کٹی ہوئی بند گوبھی لے لی۔ آٹا سیٹ ہونے کے بعد اسے رول کر کے چھوٹے چھوٹے پیسز میں کٹ کیا اور ہر پیس کا پیڑا بنا لیا۔ پھر ہر پیڑے پر تھوڑا سا خشک آٹا لگا کر اسے بیل لیا اور تمام شیٹس تیار کر لیں۔

فلنگ بنانے کے لیے میں نے دو اُبلے ہوئے آلو لے کر انہیں اچھی طرح میش کر لیا۔ پین میں ایک چمچ آئل گرم کیا اور اس میں ایک کٹا ہوا پیاز اور دو کٹی ہوئی سبز مرچیں ڈال کر فرائی کیا۔ اس کے بعد ایک ٹیبل اسپون زیرہ ڈال کر اسے کریکل ہونے تک فرائی کیا اور پھر ایک ٹیبل اسپون ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر مزید فرائی کیا۔ پھر اس میں گاجر ڈال کر دو منٹ فرائی کیا اور اس کے بعد شملہ مرچ اور بند گوبھی بھی ایڈ کر دی۔ ساتھ ہی سویا سوس اور چلی سوس ڈال کر اچھی طرح مکس کیا۔

اب اس میں لال مرچ، خشک دھنیا پاؤڈر اور نمک ڈال کر میڈیم فلیم پر فرائی کیا تاکہ مصالحوں کا کچا پن ختم ہو جائے۔ پھر اس میں میش کیے ہوئے آلو ڈال کر اچھی طرح مکس کیا تاکہ تمام مصالحے اچھی طرح کمبائن ہو جائیں۔ آخر میں کٹی ہوئی سبز پیاز ڈال دی اور ٹیسٹ کو مزید مزیدار بنانے کے لیے دو ٹیبل اسپون مایونیز اور دو ٹیبل اسپون کیچپ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیا۔ اس طرح ہماری ویجیٹیبل رولز کی فلنگ تیار ہو گئی جسے ٹھنڈا ہونے کے لیے رکھ دیا۔

اس کے بعد فلنگ کو بیلی ہوئی شیٹس میں ڈال کر رولز تیار کیے اور انہیں آئل میں سنہری اور کرسپی ہونے تک فرائی کر لیا۔ ہمارے مزیدار ویجیٹیبل رولز تیار ہیں جو افطار کے لیے بہترین اسنیک ہیں۔ آپ انہیں کیچپ یا اپنی پسند کی چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔
#vegetableroll #vegetablerollrecipe #crispyrolls #iftarsnacks #homemaderecipe