【人氣甜點】酥鬆版 芋頭酥 Mooncake｜How to Make Vegan Taro Pastry ｜蛋奶素食譜｜芋頭控最愛
Автор: I'm Charlene 陳庚
Загружено: 2022-09-02
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🌻* * CC 字幕 * *🌻
芋頭與奶油超級配，星月交輝，超好吃！還很漂亮～
一顆粉糯芋頭是關鍵，酥鬆的外皮是點睛，當然！製作外皮一定要用無水奶油（酥油），起酥效果好、味香、酥鬆，在我心中是無可代替。在製作過程一直散發的濃香，十分幸福甜美。
用了「無水奶油」，味道香濃，成品十分酥香鬆軟。可以自製，也可在烘焙材料行可以買到。
此食譜可以用同等份的豬油、無鹽奶油代替，只是没有那種「酥」、「香」，但也不影響製作。
冷藏後烤熱會較好吃，可以100-120度烤10分鐘。
保存期︰常温1-2天；密封冷藏約7-10天。
吃不完我會冷凍保存。回温再回烤，還是很酥香。
🥣 食譜連結 Recipe Link：
https://iamcharlenechan.com/芋頭酥/
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