단짠단짠.. 솔티드 초코 휘낭시에 레시피 🍫ㅣSalted Chocolate Financierㅣ현지타임

Описание: 👩🏻‍🍳현타의 인스타그램👩🏻‍🍳
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디저트 사진 구경하러 오세요 !

안녕하세요 현타입니다(*●⁰ꈊ⁰●)ﾉ

오늘은 단짠단짠 솔티드 초코 휘낭시에를 만들어 보았어요! 윗면에 다크 초콜릿까지 코팅해서 빠쟉한 식감이 정말 맛있답니다😋

그럼 이번 영상도 맛있게 시청해주세요!

[사용한 제품]
유리볼 - https://link.coupang.com/a/bVa4Fr
짤주머니 - https://link.coupang.com/a/bVa4MB
휘낭시에 틀 - https://link.coupang.com/a/bVa4Vn
버터 - https://link.coupang.com/a/bVa42n
슈가파우더 - https://link.coupang.com/a/bVa5aw
아몬드가루 - https://link.coupang.com/a/bVa5f3
코코아파우더 - https://link.coupang.com/a/bVa5mB
베이킹파우더 - https://link.coupang.com/a/bVa5rJ
코팅용 다크 초콜릿 - https://link.coupang.com/a/bVa5zK
펄솔트 - https://link.coupang.com/a/bVa5FB
식용금 - https://link.coupang.com/a/bVa5Mh
오븐 - https://link.coupang.com/a/bVa5VG
촬영, 편집 - 아이폰 12프로 맥스, VLLO 앱 사용
"파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받을 수 있음"

▶ 재료 (12개 분량)
::190도에서 15분::
버터 125g
흰자 140g
슈가파우더 90g
소금 1g
꿀 20g
박력분 55g
아몬드가루 45g
코코아파우더 15g
베이킹파우더 1g
다진 다크 초콜릿 40g
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녹인 코팅용 다크 초콜릿 100g
펄솔트, 식용금 적당량

▶ 레시피
1. 휘낭시에 틀에 버터를 얇게 발라줍니다.
2. 버터가 갈색이 될 때까지 태워줍니다.
3. 고운체에 불순물을 걸러줍니다.
4. 태운 버터는 충분히 식혀줍니다.
5. 흰자를 가볍게 풀어줍니다.
6. 슈가파우더, 소금, 꿀을 넣고 섞어줍니다.
7. 가루 재료를 모두 넣고 섞어줍니다.
8. 식은 버터를 넣고 섞어줍니다.
9. 다크 초콜릿을 넣고 섞어줍니다.
10. 1시간 냉장 휴지해줍니다.
11. 휴지가 끝난 반죽을 가볍게 섞어줍니다.
12. 짤주머니에 담아줍니다.
13. 팬닝해줍니다.
14. 190도에서 15분 구워줍니다.
15. 녹인 코팅용 다크 초콜릿을 윗면에만 묻혀줍니다.
16. 펄솔트, 식용금을 올려서 마무리합니다.

[참고한 영상]
   • "Salted Chocolate Financiers"