Polumeseci sa orasima - savrsenog ukusa, predivnog izgleda!

Описание: Ne znam šta više volim kod ovog kolača, presladak izgled polumeseca, divnu, mekanu, laganu teksturu ili savršen spoj čokolade i oraha. S razlogom je kolač poznat mnogima. 😊😍

SASTOJCI:

150 g neslanog putera, omekšalog na sobnoj temperaturi
150 g šećera
150 g mlevenih oraha
70 g prosejanog brašna
4 belanca (jaja da budu srednje veličine)
prstohvat soli

4 žumanca (jaja da budu srednje veličine)
135 g šećera u prahu
2 kašičice vanil šećera

100 ml mleka
100 g šećera
120 g čokolade za kuvanje, iseckane
130 g mlevenih oraha
100 g neslanog putera, isečenog na manje komade

za ukras:
60 g oraha, polovina mlevenih, polovina seckanih

Nauljiti pleh (veličine 22 x 22 cm) i obložiti ga pek papirom.
Zagrejati rernu na 180 C (sa ventilatorom).
Umutiti puter i šećer do kremaste teksture.
Dodati orahe i brašno pa dobro umutiti.
U drugoj posudi umutiti šne od belanaca sa prstohvatom soli.
Pažljivo umešati šne u prvu smesu.
Izručiti celu smesu u pripremljeni pleh, ravnomerno je rasporediti i poravnati.
Peći, u prethodno zagrejanoj rerni, oko 15 minuta.
Nakon 15 minuta izvaditi pleh iz rerne i smanjiti temperaturu na 100 C.

Umutiti žumanca.
Dodati šećer u prahu i vanil šećer pa dobro umutiti.
Rasporediti preko podloge kolača i peći na 100 C oko 15 minuta.
Peći dok smesa sa žumancima ne bude tvrda i suva, ne treba da bude lepljiva.

Zagrejati mleko i šećer na srednjoj temperaturi dok se šećer ne istopi.
Skloniti sa vatre pa umešati sitno iseckanu čokoladu i orahe. Malo promešati da se čokolada istopi pa odmah, dok je smesa jos vruća, dodati i puter. Mešati dok se čokolada i puter ne istope i sve lepo poveže.
Rasporediti čokoladnu smesu. Preko posuti orasima.
Ohladiti kolač do sobne temperature pa staviti u frižider preko noći.
Praviti polumesece modlom ili uz pomoć čaše.

Music: http://www.bensound.com