НАПОЛЕОН без возни с тестом! Легкий рецепт из теста фило с нежным заварным кремом 🔥

Описание: Привет всем!

Хотите торт «Наполеон» без долгой раскатки коржей? Этот рецепт в разы проще! Всего пачка теста Фило и нежный крем — и у вас на столе вкуснейший десерт.

🥐 Ингредиенты для коржей:
• Тесто фило — 400 г (1 пачка)
• Сливочное масло — для смазывания 100г

🌸 Ингредиенты для крема:
• Яичные желтки — 11 шт.
• Сахар — 250 г
• Кукурузный крахмал — 140 г
• Молоко — 1500 мл
• Сливочное масло — 200 г
(по желанию: ваниль или цедра)

🔥 Приготовление коржей:
1. Разморозьте тесто.
2. На противень выложите один целый лист.
3. Смажьте растопленным сливочным маслом хаотичными мазками.
4. Второй лист порвите руками и выложите горками сверху.
5. На каждый слой уходит 1,5 листа (один целый + половина рваного).
6. Повторяйте, пока не закончится тесто.
7. Выпекайте при 200 °C по 3–5 минут до золотистости.

🍮 Приготовление крема:
1. Смешайте желтки с сахаром. Добавьте ванилин.
2. Добавьте крахмал, перемешайте.
3. Влейте молоко и поставьте на средний огонь.
4. Постоянно помешивайте до первых пузырьков — крем соберётся в комочки (это нормально).
5. Снимите с огня и мешайте лопаткой до гладкости.
6. Накройте плёнкой «в контакт» и остудите до комнатной температуры.
7. Взбейте с мягким сливочным маслом.

🎂 Сборка:
• На корж выложите 4–5 ст. ложек крема.
• Соберите торт слоями.
• Верх и бока посыпьте крошкой из измельчённых коржей.
Во время нанесения крема постараться не прижимать крем к коржу.

⚡Фишка рецепта:
• Хотите хрустящий Наполеон? Намажьте кремом и подавайте сразу.
• Нравится пропитанный и нежный? Дайте постоять ночь в холодильнике.

Просто, быстро и очень вкусно 💛