Šareni Burek (Pita sa Mesom i Krompirom) sa Gotovim Korama / Jufkom

Описание: Šareni burek od faširanog (mljevenog) mesa i krompira sa gotovim korama je preukusna pita, jednostavna za napraviti, spremna za sat vremena. Sa ovim receptom nema greške, napravite i obećavam da će svi koji probaju biti oduševljeni! Pogledajte sastojke i detaljan način pripreme:

SASTOJCI:
FIL:
1 luk (veći, nasjeckan)
500 grama krompira (oguljenog, nasjeckanog na male kockice)
500 grama faširanog mesa
1 supena kašika vegete
1/2 supene kašike bibera
JUFKA:
500 grama kupovne jufke (oko 1 paket ili 18-22 lista)
Ulje
PRELIV:
100-200 mililitara mlijeka ili vode
2 supene kašike putera
1/2 supene kašike soli

PRIPREMA:
1.U većoj zdjeli sastavite luk, krompir, faširano meso, 1 supenu kašiku ulja, i začine. Dobro zamijesite dok se sastojci ne sjedine.Zagrijte rernu na 250°C.
2.Odmotajte jufku na radoj površini. Uzmite jedan list i premažite ga uljem. Zagrabite dosta nadjeva rukom, i napravite liniju od njega na kraju dužeg dijela jufke. (Nadjev bi trebao biti debljine otprilike dva prsta.) Urolajte jufku kao cigaru prema drugom kraju. Premažite vrh uljem i prebacite u nauljenu tepsiju.
3.Ponovite ovaj korak dok ne potrošite sve sastojke. Ubacite tepsiju u rernu.
4.Smanjite temperaturu na 230°C. Poslije prvih 8-10 minuta, prekrijte pitu folijom. Pecite dodatnih 20 minuta.
5.Izvadite pitu iz rerne. Zagrijte vodu (ili mlijeko) i puter, a zatim poprskajte pitu po vrhu. Prekrijte pitu čistom krpom i pustite da odstoji 15ak minuta.
6.Narežite pitu okomito da bi dobili nekoliko redova.
7.Jedite je dok je topla, sa kefirom, jogurtom ili mlijekom.

NAPOMENA:
U Bosni i Hercegovini se burek odnosi isključivo na pitu sa mesom. Ostale pite su dobile imena prema nadjevu (filu) kojim se pune (sirnica, zeljanica, krompiruša, tikvenica i sl.) Zapravo, burek (Börek) potiče iz Turske (na turskom bur znači savijati) i sama riječ odnosi se na mnoga jela (pite) sa tijestom.

Za još mnogo ukusnih balkanskih i internacionalnih recepata kliknite na link:    / balkanlunchbox