Mελιτζάνες με ντομάτα και μπεσαμέλ γιαουρτιού | Σταύρος Βαρθαλίτης

Описание: Ο Σταύρος Βαρθαλίτης μαγειρεύει μελιτζάνες με ντομάτα και μπεσαμέλ γιαουρτιού.

Υλικά συνταγής:

4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
100 γρ. ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
200 γρ. φέτα (για το σερβίρισμα)

Για τη σάλτσα ντομάτας:
80 γρ. ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
200 γρ. νερό
1-2 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για την μπεσαμέλ γιαουρτιού:
500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες 8% λιπαρά
2 αβγά
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Official Sites:
https://www.ert.gr/
https://www.ertnews.gr/
https://www.ertflix.gr/
https://www.ertecho.gr/

Facebook:   / ertofficial  
Instagram:   / ertofficial  
X: https://x.com/ertofficial_
TikTok:   / ertofficial  

#Studio4ERT #ΕΡΤ