[Eng] 쉽지만 고급진 맛, 광동식 생선요리 Flavorful Chinese steamed fish recipe 广东式清蒸鱼料理做法

Описание: 생선 좋아하는데요, 집에서 생선 한 번 구우려면 냄새 빼기가 힘들잖아요. 냄새 부담없이, 간단하지만 고급스러운 맛의 생선요리 레시피 가져왔어요. 손색없는 비주얼로 손님초대요리에도 완전 추천합니다.

Have you tried Chinese steamed fish dish? (to be specific, it's a cantonese style. FYI, it's souther part of China including Hong Kong) It's so simple, but you will be surprised with the flavor you get. In addition, the dish looks so nice. So it's nice to make when you invite people over. So shall we?


재료
흰살생선 1 (순살, 필렛도 가능해요), 파 0.5, 생강 작은조각 1, 미림 1큰술, 간장 1.5큰술, 기름(향없는것) 2큰술, 소금 1/4작은술, 후추

Ingredients
1 white meat fish (fillet's also good), 0.5 spring onion, 1 small piece ginger, 1 tbsp mirim, 2 tbsp soy sauce, 2 tbsp vegetable oil (with no fragrance) 1/4tsp salt, pepper


조리법
1. 파와 생강을 채 썬다
2. 생선에 칼집을 내어 주고 미림과 소금을 뿌린다.
3. 생선에 생강채를 올려 센불에 15분간 쪄준다 (생선이 두껍고 크면 시간을 좀 더 늘려주세요)
4. 간장과 후추를 섞어 전자렌지에 뎁혀준다 (2분 정도)
5. 생강채를 일부 걷어 내고, 따뜻한 양념을 뿌리고 파채를 올린다
6. 기름을 전자렌지에 3-4분정도 뜨겁게 달군 후 파채 위에 뿌려주고 완성한다

Recipe
1. Julienne spring onion and ginger
2. Make some cuts on fish. Pour mirim and add salt
3. Add ginger on top and steam on high heat for 15 mins (if your fish is big and thick, steam some more time )
4. Mix soy sauce and pepper and warm it in microwave (2 mins)
5. Take some ginger out. Pour warm sauce on the fish and add spring onion on top
6. Heat up oil in microwave for 3-4 mins. Pour on spring onion and serve


좋아요와 구독은 사랑입니다
Like & Subscribe nomad kitchen

Email: [email protected]
--------------------------------------------------------

Kevin MacLeod의 Airport Lounge - Disco Ultralounge은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/... 따라 라이선스가 부여됩니다. 출처: http://incompetech.com/music/royalty-... 아티스트: http://incompetech.com/