Amandel briwats

Описание: Email: [email protected]
Snapchat: kitchennas
Instagram: kitchennassira

Amandel briwats voor 26 stuks:
1 pak loempiavellen
200 gram ongezouten en ongebrande amandelen
200 gram ongezouten roomboter
4 eetlepels kristalsuiker
1 theelepel kaneel
1 eetlepel oranjebloesemwater
250 ml honing
Sesamzaadjes voor de garnering

Voor je begint laat je je loempiavellen ontdooien en smelt je de roomboter.

Kook de amandelen in een pan met water voor ongeveer 10 minuten. Giet dit af en maak dit helemaal droog. Bak ze dan in een pan met olie totdat ze een lichte kleur krijgen. Pas op, dit kan heel snel zijn en dan branden ze aan.
Haal ze uit de olie en dep ze af met wat keukenpapier

Doe dit in een mixer met wat suiker en kaneel. Mix dit samen. Doe hier dan 3 eetlepels gesmolten boter bij en mix dit weer samen.

Doe dit in een kom en voeg er oranjebloesemwater aan toe en nog meer gesmolten boter. Meng dit goed samen. Voeg beetje bij beetje meer gesmolten boter eraan toe tot je er balletjes van kan maken. Balletjes niet rollen maar knijpend maken, anders breken ze.

Dan pak je je loempiavellen, uit dit recept kon ik 26 briwats maken. Uit 1 loempiavel kan je 3 briwatvellen snijden. Dus omgerekend heb je ongeveer 9 loempiavellen nodig. In 1 pak zitten 40 vellen. Het is zonde om de rest van de vellen weg te gooien of uit te laten drogen dus als je er verder niks meer doet kan je ook 9 vellen eruit halen en de rest weer invriezen of loempia’s mee maken. Je kan het recept ook verdubbelen

Je snijdt dus de loempiavellen in 3 stukken. Die besmeer je met wat gesmolten boter aan beide kanten. Dan leg je er een amandelballetje op en ga je het vouwen zoals op de video is aangegeven.

Dit bak je vervolgens in de oven op een bakplaat met bakpapier voor ongeveer 10 minuten op 180 graden. Houd dit wel in de gaten want elke oven is anders.

Dan doe je de honing in een pannetje en dit verwarm je op een laag vuurtje. Wanneer de briwats uit de oven komen gaan ze meteen in de honing. Je dompelt ze erin, haalt ze eruit en besprenkel ze met wat geroosterde sesamzaadjes.

De sesamzaadjes die ik gebruikt heb waren al geroosterd. Als je normale sesamzaadjes gebruikt kan je ze in een koekenpan doen op het vuur zonder olie of boter en dan voor een paar minuutjes bakken.

❤️❤️❤️❤️