AIUTO QUESTO IRAN ?!

Описание: #Iran #streetfood #persianfood #silkroad #middleeastfood
Mangiare in Iran non è solo una questione di gusto.
È storia, geografia e identità.
Il cibo iraniano nasce lungo la Via della Seta, crocevia di spezie, commerci e culture che per secoli hanno attraversato questo territorio.
Zafferano, curcuma, sommacco, lime secco, cannella: non servono per coprire i sapori, ma per equilibrarli.
In questo video assaggio street food iraniano, ma soprattutto racconto le differenze enormi tra nord e sud del Paese.
👉 Nord dell’Iran
Piatti più umidi, erbe aromatiche fresche, riso profumato, noci, melograno, pesce d’acqua dolce.
Influenze del Mar Caspio, clima più verde, cucina lenta e complessa.
👉 Sud dell’Iran
Qui cambia tutto.
Spezie più intense, piatti piccanti, pesce e frutti di mare, riso speziato, influenze arabe, indiane e africane.
Il Golfo Persico si sente nel piatto.
Sull’isola di Hengam, nel Golfo Persico, il cibo è essenziale e diretto:
pesce appena pescato, spezie forti, cotture semplici.
Qui la cucina è sopravvivenza, non estetica.
⚠️ Ma attenzione: mangiare street food in Iran richiede consapevolezza.
Scegliere bancarelle frequentate dai locali, cibo appena cotto, acqua e ghiaccio solo se sicuri.
Il cibo è straordinario, ma come ovunque al mondo va rispettato.
Questo video non è una guida gastronomica patinata.
È un viaggio in un Paese raccontato quasi sempre solo attraverso la politica.
Ma anche il cibo, qui, è una forma di resistenza culturale.