Albicocche glassate al miele, crema di gorgonzola dolce e noci pecan tostate | Dolci | Bene Insieme

Описание: L'idea per un fine pasto originale: la dolcezza delle albicocche e la cremosità del gorgonzola si fondono in un perfetto e gustoso equilibrio.

Tempi di preparazione: 30 minuti
Livello di preparazione: Facile

Senza glutine

Ingredienti per 4 persone: 

• 4 Albicocche Orange Rubis Italia Sapori&Idee Percorso Qualità Conad
• 25 g di Miele Millefiori Conad
• 100 g di panna fresca
• 400 g di gorgonzola dolce
• 50 g di zucchero a velo
• 20 g di noci pecan
• Pepe q.b.
• Fiori eduli q.b.

Lavare le albicocche, tagliarle a metà ed eliminare i noccioli. Versare il miele in una padella e, quando inizia a bollire, aggiungere le albicocche con la parte tagliata verso il basso. Cuocere per circa 5 minuti, poi togliere dal fuoco quando si forma una leggera crosticina e tenere da parte. Per la salsa, scaldare la panna in un pentolino e aggiungere il gorgonzola insieme allo zucchero a velo. Quando il formaggio si sarà sciolto e la salsa sarà densa, spegnere il fuoco e passare il composto al setaccio. Trasferire in una boule e lasciare raffreddare con pellicola trasparente a contatto. Tostare le noci pecan in una padella. Impiattare disponendo le albicocche con la salsa, aggiungere le noci pecan e completare con una spolverata di pepe e fiori eduli.

TIP: Per un gusto più delicato e meno intenso potete sostituire il gorgonzola con del mascarpone, che donerà alla salsa una consistenza più morbida e cremosa.

#VideoRicetta, #DolciFacili #BeneInsieme

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