Создание вирусных рождественских десертов из TikTok (вишневая рождественская елка🎄)

Описание: Привет, ребята!!
В сегодняшнем видео я готовлю десерт в форме вишни и маленькую рождественскую ёлочку! Вишенку я сделала из прекрасного шоколадного мусса с вишнёвым кремом и вишнёвым пюре. 🍒 Затем я сделала рождественскую ёлочку с фисташковым кремом, начинкой из фисташковой пасты и насыщенным шоколадным ганашем, покрытым сливочным кремом. 🎄У меня возникли некоторые трудности с приготовлением этих десертов, но я всё равно очень горжусь тем, как они получились! Надеюсь, вам понравится видео, и, пожалуйста, дайте мне знать, если решите повторить!

Вишня 🍒

Вишня - 300 г вишен без косточек. Варите до:
Клубника - 50 г. Размягчится, затем смешайте.
Лимон - по вкусу. Верните на плиту.

Сахар. - 150 г добавить к вишневой смеси
NH часть - 20 г

Измельченная - 70 г Перед добавлением измельченной
Вишня отложите 150 г
в сторону для крема

Шоколадный мусс 🍒

Сливочное масло - 25 г поместить в кастрюлю и довести до кипения
Сливки - 100 г

Листы желатина - 1 половина листа - замочить листы
Шоколад - 50 г в холодной воде
Сахарная пудра - 40 г - вылить сливки и масло поверх
шоколада, сахарной пудры и
желатина. Перемешать до однородной массы. Дать остыть.

Сливки - 200 г Взбить до мягких пиков. Добавьте к
ганашу в 3 этапа.

Вишневый крем 🍒

Сливки - 180 г. Поместите в миску, затем
Сахар - 20 г. Взбейте до мягких пиков.
Вишневое пюре - 150 г.

Ганаш 🎄

Сливки - 110 г. Вскипятите сливки и масло, затем вылейте
17 г масла на шоколад. Перемешивайте до
полного смешивания.
Шоколад - 122 г

Карамельный соус 🎄

Сахар - 300 г, медленно варите, пока сахар
полностью не расплавится.

Сливочное масло - 80 г. Добавьте масло, пока весь сахар
растопится.

Сливки - 240 г (сливки нагрейте на плите)
Соль - по вкусу. Масло смешивается с
карамелью, добавьте сливки и соль.

Фисташковый крем 🎄

Фисташки - 80 г. Взбейте до мягких пиков.
Сливки - 130 г

Формочки
Формочка для ёлочки: https://www.amazon.com.au/TUKE-Christ...

Формочки для вишни: https://www.amazon.com.au/Silicone-De...