Горіхове печиво до кави. Без муки. Ohne Mehl. Die Gesunde Ernährung.

Описание:    • Святкове меню  
2 некрупних яйця, 4 ст ложки цукру, 150 гр горіхів мелених, дрібка солі.
Випікаємо хвилин 7-10 в уже розігрітій духовці, щоб тісто не розтікалоася далі. Як покоричневіють края, діставати з духовки.
   • Масляно-заварний крем КАВОВИЙ.   РЕЦЕПТ КРЕМУ

   • Десерт без борошна.  Мигдалевий рулет.  
Мигдалевий рулетик без борошна

Варіант 0. Сімейний обід. Легкий. Котлетки курячі із кропом, рис з зеленим горошком, компот із вишень.
1. Котлетки: 1 куряче філе, 1 яйце, 203 цибулини, 1 зубок часнику, спеції і сіль, сухарі або манка, олія для смаження, сушений або свіжий кріп.
2. Рис промиваємо, заливаємо окропом і готуємо при середньому кипіння 20 хв. Додаємо сіль, заморожений горошок, масло, 5 хвилин готуємо, накриваємо кришкою, рушником, даємо трохи настоятися.
3. Помідори, зелень і компот.
Варіант 1. Сімейний обід Класичний. Курочка, пюре, салат, компот.
1. Ціле молоде курча (500 гр.) розрізати вздовж хребта, я показано на відео, добре натерти сілю і спеціями і смажити під кришкою на сеердньому вогні (сковорода попередньо добре розігріта) по 10 хв з кожної сторони. Залишити під кришкою ще на10 хв.
2. Салат: листя фельдсалату, томати, паприка, цибуля, моцарела, олія лимонна.
3. Картопля-пюре: картопля, окріп, сіль, масло вершкове.
Варіант 2.
1. Салат: сир, балик, огірок, кукурудза, цибуля маринована, майонез.
2. Компот: сушені і свіжі яблука, мікс заморожених ягід, цукор, вода.
3. Бутерброди: плавлений сирок Вершковий, огірок, філе слабосоленого оселедця, хліб.
4. Картоплю миємо, заливаємо окропом і готуємо при середньому кипінні 25 хвилин.
Варіант 3. Сімейний обід Скромний. Булгур, мясце з цибулею, овочі, компот.
1. Компот: заливаємо окропом свіжі яблука і заморожені ягоди, додаємо трохи цукру.
2. Мясо курочки і цибулю в рівних пропорціях і смажимо до готовності на рослинній олії. Сіль і спеції за смаком.
3. Булгур заливаємо окропом 1 до 2х. готуємо 20 хви при середньому кипіння і залишаємо під кришкою.
4. Наріжаємо свіжі овочі, якщо зима то квашені.
Варіант 4. Сімейний обід Звичайний. Гречка, відбивні з курочки, улюблений осінній салат із моркви.
1. Салат Осінній: відварену моркву і плавлений сирок Вершковий натираємо на тертці з крупними отворами, часник - з дрібними отворами, додаємо трохи майонезу, за бажання прикрашаємо горіхами і зеленню петрушки.
2. Відбивні: куряче філе нарізаємо пластинками, злегка відбиваємо, додаємо солі і перцю, спочатку в борошні паніруємо, потім в яйці і смажимо.
3. Гречану крупу промиваємо до прозорості і заливаємо окропом, солимо, варимо до готовності, в кінці приготування додаємо шматочок масла.
4. Кульки з твердого сиру, часнику і майонезу.
5. Компот із заморожених вишень і свіжих яблук.
Варіант 5.
1. Картоплю нарізаємо слайсами, викладаємо на деко, змащене олією, заливаємо білим соусом і випікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів.
2. Білий соус: 1 ст ложку борошна підсмажуємо на сухій сковороді, заливаємо склянку молока і при постійному помішуванні вінчиком заварбємо до густоти. Додаємо сіль, перець і мускатний горіх. Якщо соусу маловато буде, то по мірі викіпання можна додати вершків або масла.
3. Будь які сезонні овочі нарізаємо крупно, додаємо спеції, сіль, трохи олії і запікаємо близько години.