Comment faire les bons choix alimentaires : déchiffrer les étiquettes - sucre, graisses, additifs

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Dans cette vidéo, je vous explique comment faire les bons choix de produits alimentaires transformés, et je vous montre comment vous y retrouver et comment bien lire les étiquettes pour bien choisir quand vous faites vos courses.

Pour les produits alimentaires transformés industriels, nous allons regarder l’étiquette. Les éléments les plus importants pour le choix du produit sont la liste des ingrédients, qui nous renseigne également sur les allergènes présents dans le produit, et les informations nutritionnelles.

Les informations nutritionnelles sont sous forme de tableau ou de liste, et nous renseignent sur la quantité de matières grasses, glucides et sucre, protéines, fibres et sel, pour 100g d’aliment.

La plupart des produits transformés contiennent des additifs alimentaires. Je vais vous rappeler brièvement quels types d’additifs nous pouvons rencontrer, puis nous verrons quels sont les critères de choix pour les produits transformés qui en contiennent.

Je vous invite ensuite à vous rendre sur anneguillot.com/choisir pour plus de détails sur comment faire les bons choix alimentaires, et également pour recevoir un guide pour bien choisir les produits non transformés comme les produits laitiers, les viandes ou poissons, ou autres produits frais.


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Les informations fournies dans cette vidéo sont basées sur les opinions de Anne Guillot et ne constituent pas des conseils ou recommandations médicales ou nutritionnelles. Elles ne sont pas destinées à remplacer une consultation personnalisée avec un médecin ou un autre professionnel de santé. Ces informations sont un partage de connaissances basées sur les compétences, les recherches et l'expérience de Anne Guillot, diététicienne nutritionniste. Nous vous recommandons de prendre vos propres décisions concernant votre santé, basées sur vos propres recherches et en partenariat avec un médecin ou un autre professionnel de santé qualifié.