Классический панеттоне из теста ручной работы. 🎄 Простой рецепт панеттоне

Описание: #панеттоне #рождество #готовимспаолиной
Добрый день всем! Сегодня я поделюсь своим новым рецептом домашнего панеттоне. Многие из вас уже пробовали тот, которым я делилась в предыдущие годы (и я могу подтвердить, что он превосходен), но, стремясь к постоянному совершенствованию, я делюсь этой обновленной версией, в которой используется как закваска, так и ру (водная заправка), тесто, которое я готовлю в начале и которое помогает смягчить мякиш дрожжевых изделий. Если вы хотите использовать стационарный миксер, вам, очевидно, не нужно будет выполнять начальные этапы расстойки во время первоначального замешивания. Дайте мне знать в комментариях, если вы попробуете мой рецепт!
Я буду ждать тебя в комментариях, а пока посылаю тебе крепкий объятие! Паолина 🤗

💬 ‼️Когда вы смотрите мои видео, вы можете выразить свою поддержку, нажав на соответствующую кнопку справа после кнопок «лайк», «поделиться», «сохранить» и «скачать». Это всего лишь дополнительная благодарность, которая ничего вам не стоит и дает мне дополнительный стимул сделать мои видео более заметными. Заранее благодарю вас, если вы решите поддержать меня.
💖🙏🏻💖

🗺Включите субтитры на вашем языке. На мобильном устройстве нажмите «cc» в правом верхнем углу видео. На компьютере нажмите «⚙️» в настройках видео и включите перевод!

🥣Ингредиенты (1 кг формы)
Для приготовления водной заправки: 125 г теплой воды + 25 г муки из Манитобы
Для дрожжей: 100 г муки сорта Манитоба, 100 г теплой воды, 8 г пивных дрожжей, 10 г сахара
*Для ароматической смеси: цедра апельсина и лимона, стручок ванили, 1 столовая ложка рома, 1 чайная ложка меда.
🤲🏻Тесто:
440 г муки Манитоба
60 г сахарной пудры
60 г гранулированного сахара
5 яичных желтков
закваска
водная ру
ароматическая смесь
соль 6 г
140 г мягкого сливочного масла
100 изюминок (замоченных, отжатых и высушенных)
60 г цукатов


🔔 Чтобы не пропустить мои следующие видео, ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ и активируйте колокольчик. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ 👉    / @cucinaconpaolina  
🌐 FB 👉 Facebook   / incucinaconpaolina  
📸 IG 👉 https://www.instagram.com/incucinacon...
📖 МОЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ 📌Моя книга рецептов доступна во всех книжных магазинах Италии 👉Вы также можете приобрести ее в цифровых магазинах и на Amazon, перейдя по этой ссылке 👉👉 https://amz.run/7EHN

🎶 Музыка Джанни Романи https://www.youtube.com/results?searc...