יעל בר זוהר | איך (לא) להכין ארוחת שישי? עם גיא זוארץ

Описание: בואו לבשל איתנו ארוחת שישי!
היום החלטתי להכניס אתכם לרגע הזה בשבוע, שבו אנחנו מתנתקים מהשבוע, מהעבודה, מהדאגות, מהמטלות, מפנים את הזמן למשפחה שלנו, לביחד, לשיחות, לקידוש, לצבירת מאגרים והשלמת הפערים של כולנו יחד - ארוחת שישי בבית משפחת בר זוהר זוארץ.
אני מזמינה אתכם להצטרף אלינו להכנות, לבישולים, לשירים, לאסוף את בני המשפחה שלכם ולאכול יחד ארוחת שישי. המתכונים נמצאים כאן למטה. כיתבו לי בתגובות איך יצא לכם!

אם אהבתם את הסרטון מזמינה אתכם ללחוץ על כפתור הלייק
ולהרשם לערוץ כדי להמשיך ולקבל התראה עם כל סרטון חדש שעולה! אל תשכחו גם את הפעמון
להרשמה - https://www.youtube.com/channel/UCL_h...

מוזמנים לעקוב אחריי גם ב
אינסטגרם-   / yaelbarzohar  
טיקטוק-   / yaelbarzohar  
פייסבוק-   / yaelbarzohar.  .

תוכן ניהול והפקה: מעיין רובין ויעל בר זוהר

צילום: ירדן עדי
עריכת וידאו: משה סעידיאן
עריכת תוכן: מעיין רובין
איפור: לידיה פוסחוב מבית הספר למקצועות האיפור נטאשה דנונה
שיער: ליאור גבריאלוב
הלבשה:אלכס גידרון

לפניות עסקיות:
[email protected]

———————————
מתכונים:
טופו וירקות בקארי אדום:

1 כף שמן זרעי ענבים או זית
1 כף מחית קארי אדומה
1 כף מחית שום -ג'ינג'ר
6 כוסות נוזל קוקוס
2 כפות חומץ אורז
2 כפות סילאן או סוכר קנים
3 כפות רוטב סויה
300 גרם טופו חתוך לקוביות בגודל ביס
2 גזרים חתוכים באלכסון לחתיכות בגודל ביס
2 כוסות אפונה עדינה קפואה
2 כוסות שעועית ירוקה טרייה וקטומת צוות
1 כוס עלי בזיליקום פרוסים דק

אופן ההכנה :
מחממים סיר רחב ונמוך עם שמן זית ומחית קארי כ- 20 שניות תוך כדי ערבוב כדי להפחית את טעמי הקארי. מוסיפים מחית שום ג'ינג'ר ומערבבים 30 שניות
מוסיפים נוזל קוקוס, חומץ אורז סילאן ורוטב סויה ומביאים לרתיחה
מוסיפים קוביות טופו, גזרים, בטטה, אפונה ושעועית ירוקה (אם משתמשים בשעועית ירוקה קפואה, מוסיפים אותה 5 דקות לפני תום הבישול) ומכסים.
מבשלים 20 דק על להבה נמוכה עד שכל הירקות מבושלים אבל לא רכים מידי.

מוסיפים בזיליקום ומערבבים. מגישים על אורז. (אורז בוסמטי לבן או מלא מבושל)

מתכון לספרינג רולס:

מצרכים:
12 דפי אורז
100 גרם איטריות אורז דקות
1 גזר חתוך לגפרורים
1 מלפפון חתוך לגפרורים
1 פלפל אדום חתוך לגפרורים
2 גבעולי סלרי חתוכים לגפרורים
חופן עלי בזיליקום חתוכים לרצועות וחופן עלי כוסברה קצוצים גס

לרוטב
⅓ כוס חמאת שקדים / חמאת אגוזים / חמאת בוטנים טבעית
1 כף רוטב סויה
2 כפות סילאן טבעי
1 כף מיץ לימון

אופן ההכנה
מערבבים את כל חומרי הרוטב עם מעט מים לקבלת רוטב סמיך.
משרים איטריות אורז במים רותחים למשך כ - 5 דקות ומסננים.

מכינים קערה רחבה עם מים פושרים. טובלים כל דף אורז במים למשך 10 שניות ומניחים על מגבת יבשה (הדפים יהיו עדיין מעט קשים אבל הם ימשיכו להתרכך)

מניחים במרכז כל דף אורז ערימה קטנה מהירקות החתוכים, מעט אטריות וירוקים מגולגלים כמו סינר. מעבירים לצלחת הגשה ומגישים לצד הרוטב לטבילה

בתאבון! :)