Comment faire du TABASCO Maison 🌶️🌶️ (Sauce Piquante aux Piments Fermentés)

Описание: Le TABASCO est une célèbre sauce PIQUANTE faite avec des Piments longuement Fermentés.

Je vous explique comment la réaliser à la maison avec seulement 3 ingrédients : des piments, du sel et du vinaigre !

Un peu de patience sera nécessaire pour avoir ce goût unique donné par la lactofermentation des piments. Le résultat est bluffant et juste magnifique !

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INGRÉDIENTS
800g de Piment
Minimum 24 g de sel (sans additifs)
Vous pouvez aller jusqu’à 50 g si vous débutez
1,5 litre de Vinaigre Blanc

CHAPITRAGE
00:00 Intro
00:30 Les Piments
00:54 Préparation des Piments
01:45 Fermentation des Piments
03:17 La Lactofermentation
04:17 Contrôle Visuel
05:32 Contrôle Olfactif
06:12 Ajout du Vinaigre
07:32 Filtrage
08:16 Astuce 0 Gaspi
08:37 Contrôle de la Texture
09:10 Contrôle Gustatif
09:37 Résultat

Ecrit et réalisé par Gemmarco
▶ [email protected]

Images par Gemma Malasoma

Montage par Marco Malasoma

Animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma
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Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz
▶ [email protected]

#2cgm #tabasco #piments