Подготовка к снегопаду в Новой Шотландии | Кукурузный суп и бабушкин шоколадный торт

Описание: В Новой Шотландии надвигалась сильная зимняя буря, поэтому я провела день, занимаясь одним из своих любимых дел… готовя дома уютную домашнюю еду.

В этом видео я готовлюсь к буре, готовя несколько любимых блюд, включая бабушкин шоколадный торт и лучший кукурузный суп, который я когда-либо готовила. Я также приготовила простой куриный ужин и поделилась советами по приготовлению вареных яиц и риса в мультиварке Instant Pot.

Есть что-то невероятно уютное в том, чтобы находиться на кухне, когда за окном падает снег.

-----------------------------------------------------
Вот рецепты для вас:

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ОТ БАБУШКИ ЗИНК

Разогрейте духовку до 175°C
Смажьте форму размером 23 x 33 см
Выпекайте 25–30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 стакана муки
2 стакана сахара
3/4 стакана какао
1 ч. л. разрыхлителя
2 ч. л. пищевой соды (*Я использовала одну ч. л., и торт получился отличным!)
Щепотка соли
1 стакан кипятка
1 ч. л. ванили
1/2 стакана растопленного сливочного масла
2 яйца
1 стакан молока

ИНСТРУКЦИЯ:
1. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.

2. В отдельной миске взбейте горячую воду, ваниль и растопленное сливочное масло. Добавьте яйца и молоко.

3. Тщательно перемешайте влажные и сухие ингредиенты. (Тесто будет жидким.)
4. Вылейте в смазанную маслом форму размером 9 × 13 дюймов и выпекайте 25–30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

5. Дайте остыть и украсьте вашей любимой глазурью.

Я использую шоколадный масляный крем или белую глазурь «облако» (также известную как «снежная глазурь»).

------------------------------------------------
КУКУРУЗНЫЙ ЧАУДЕР

Это кукурузный чаудер, который я приготовила в сегодняшнем видео. Он сытный, согревающий и идеально подходит для холодного зимнего дня. Его также можно приготовить в мультиварке!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 ст. л. масла или сливочного масла
1 луковица, нарезанная
1–2 стебля сельдерея, нарезанные
3 зубчика чеснока, измельченные
2 полные ч. л. куриного бульона "Better Than Bouillon"
2 ч. л. приправы Lawry's Seasoning Salt
1 ч. л. черного перца
1 ч. л. петрушки
1 ч. л. розмарина
1 ч. л. тимьяна
2 ч. л. шалфея
Примерно 2 литра воды
1 банка консервированного картофеля (в моей банке были стручковая фасоль, ветчина и лук)
или свежий/замороженный очищенный картофель и стручковая фасоль
1–1,5 стакана замороженных зерен кукурузы
Нарезанный кубиками жареный бекон
1 банка сгущенного молока
1/2 стакана сливок для взбивания
(или сливки 10% жирности, или молоко)
2 ч. л. приправы Lawry's Seasoning Salt
Лавандовый лист
Свежая петрушка
Примечание: Замороженная кукуруза с халапеньо также отлично подходит для этого блюда Если вы любите поострее, это суп. Я также готовила этот суп, используя свой домашний куриный или индейский бульон, или вы можете добавить в бульон кость от ветчины для усиления вкуса.

Инструкция

1. В большой кастрюле разогрейте масло или сливочное масло на среднем огне.

2. Обжарьте нарезанный лук до мягкости.

3. Добавьте сельдерей и готовьте несколько минут.

4. Добавьте чеснок и готовьте 1–2 минуты.

5. Добавьте немного воды и соскребите дно кастрюли, чтобы снять пригоревшие остатки.

6. Добавьте бульон Better Than Bouillon и около 2 литров воды.

7. Добавьте картофель, кукурузу, бекон, лавровый лист и петрушку.

8. Варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким.

9. Добавьте сгущенное молоко и сливки.

8. Приправьте солью Lawry’s и варите еще несколько минут.

-------------------------------
📖 КУПИТЕ МОИ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ И РАСПЕЧАТЫВАЕМЫЕ МАТЕРИАЛЫ:
Если вам нравятся простые, проверенные временем блюда, подобные этому, вам понравятся мои кулинарные книги Simply Serene — полные уютных, недорогих рецептов и вдохновения для простой жизни из нашей кухни здесь, в Новой Шотландии.

🍁🛒 https://stan.store/simplysereneliving

---

👉 БЕСПЛАТНО: 3 дня ужинов без стресса
Получите три простых, вкусных и не требующих усилий блюда, которые вы сможете приготовить на этой неделе!

https://stan.store/simplysereneliving

🎶 Музыка для моих видео:
https://share.epidemicsound.com/dwoq61

---

🛍️ ТОВАРЫ, КОТОРЫЕ Я ИСПОЛЬЗУЮ И ЛЮБЛЮ
**Светодиодный кемпинговый фонарь и фонарики**
🍁 Канада: https://amzn.to/4llpXs6
🌍 За пределами Канады: https://amzn.to/4sZW1Vh

**Термос**
🍁 Канада: https://amzn.to/4sxyZES
🌍 За пределами Канады: https://amzn.to/4cC7DbY

**Вакуумная бутылка Stanley Heritage Classic**
🍁 Канада: https://amzn.to/40qBmNS
🌍 За пределами Канады: https://amzn.to/4dgrI7O

*Медленноварка Crock-Pot овальной формы, 7 кварт, ручное управление*
🍁 Канада: https://amzn.to/4578JH8
🌍 За пределами Канады: https://amzn.to/3INEnSD

*Мультиварка Instant Pot – мой самый часто используемый (и самый любимый) прибор*
🍁 Канада: https://amzn.to/4f9WgHw
🌍 За пределами Канады: https://amzn.to/45n7hSk

*KitchenAid Artisan Series (5 кварт)*
🍁 Канада: https://amzn.to/4ohY7Oz
🌍 За пределами Канады: https://amzn.to/4laVZWe

*Система для выращивания растений в помещении AeroGarden Harvest*
🍁 Канада: https://amzn.to/4l2iCfb
🌍 За пределами Кан...