Buffalo sparneliai (buffalo wings) | Skaniai ir paprastai

Описание: Šitus aštrius sparnelius pajusite ir sekančią dieną
o jiems pasigaminti Jums reikės:
1 kg vištienos sparnelių
1 stiklinės agurkų marinato
1 stiklinės raugintų pasukų
1 ½ šaukšto prieskonių vištienai
2 šaukštelių druskos

„Buffalo“ padažui Jums reikės:
120 g sviesto
1 šaukšto kvietinių miltų
120 g stiklinės Sriracha padažo
60 g kečupo
1 šaukšto rudojo cukraus
2-3 šaukštų obuolių sidro acto
Žiupsnelio druskos
Paruoškite ‚Buffalo‘ padažą – ištirpinkite sviestą ir jame kelioliką sekundžių pakepinkite miltus. Tuomet sudėkite likusius ingredientus ir virkite, kol truputį nugaruos.
Paruoškite marinatą – sumaišykite agurkų marinatą, raugintas pasukas, ½ šaukšto prieskonių vištienai ir druską.
*rekomenduoju naudoti saldžiai marinuotų agurkėlių marinatą.
*vietoje raugintų pasukų galite naudoti jogurtą.
Vištienos sparnelius sudėkite į marinatą, išmaišykite ir palikite marinuotis šaldytuve mažiausiai 2 valandoms.
Marinuotus vištienos sparnelius nusausinkite, pabarstykite likusiu šaukštu vieštienos prieskonių, gerai išmaišykite ir kepkite iki ~200-220С įkaitintame grilyje su netiesiogine kaitra apie 15 minučių. Tuomet sparnelius apvoliokite paruoštame ‚Buffalo‘ padaže ir kepkite dar keletą minučių, kol padažas pradės karamelizuotis.
Patiekite su likusiu ‚Buffalo‘ padažu.
SKANAUS!