Recetas a la planchetta | POLLO AL AJO Y LIMÓN A LA PLANCHETTA con cebolla caramelizada y morrón.

Описание: Receta de pechuga de pollo al ajo y limón a la planchetta con acompañamiento de cebolla caramelizada y morrón.

Esta receta de pollo al ajo y limón es ideal para hacerla en la planchetta o plancha. Siguiendo el paso a paso de esta receta el pollo queda super tierno y jugoso.

Ingredientes utilizados:
1 o 2 Ajos
1 limón
Aceite (Oliva o girasol)
Sal y pimienta a gusto
2 supremas de pollo fileteadas (identica a cómo se cortan las supremas para hacer milanesas de pollo)

Preparación principal (Pollo con limón y ajo)
Cortamos el/los ajos muy chiquitos y los agregamos en un bols.
Incorporamos aceite
Incorporamos el jugo exprimido de 1 limón
Incorporamos los filetes de pollo
Salpimentamos a gusto
Mezclamos para que se integre todo y dejamos reposar por 10 a 30 minutos.

Preparación acompañamiento (Cebolla caramelizada y morrón)
Coramos la cebolla en tiras (Juliana)
Cortamos en tiras o cuadraditos medio morrón rojo (puede ser verde o amarillo también)

Ponemos a calentar la planchetta y cuando la notamos que está caliente, ponemos un chorrito de aceite y sobre el mismo, incorporamos la cebolla y los morrones cortados. Mezclamos y dejamos que se cocine (Esto es lo primero que echamos en la planchetta ya que lleva más tiempo de cocción)

Del otro lado de la planchetta, previo a chorritos de aceite, vamos poniendo a cocinar uno a uno los piezas de pollo.

De vez en cuando vamos moviendolos hasta notar que se pueden dar vuelta. Lo mismo con la cebolla que ya deben de estar tomando un color más amarronado propio del proceso de caramelización natural.

Dar vuelta para cocinar del otro lado.

Una vez que está todo en el punto que nos gusta, retirar y difrutar de una riquisima receta rica, sana y saludable de pechugas de pollo al ajo y limón, también conocido como pollo al ajillo o pechugas de pollo al ajillo.

Momentos del video
00:05 - Preparación del pollo con ajo, limón y aceite
00:48 - Ponemos en la planchetta la cebolla y morrón
01:15 - Ponemos en la planchetta el pollo
01:40 - Damos vuelta para que el pollo al ajo y limón se cocine bien de ambos lados
02:15 - Receta de pollo al ajo y limón en la planchetta + Cebolla caramelizada y morrón terminado!!
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   • Como curar una planchetta - 3 técnicas y r...  

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(Armé ambos videos tal como me hubiese gustado encontrarlos al momento en que yo necesitaba curar y limpiar mi primer planchetta)

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